ロケ弁

エシカルBENTO

直訳すると、「倫理的」「道徳的」という意味のエシカルという言葉。
これからの時代に、『地球環境や社会にとってより良いものを作り、選んでもらいたい』という願いをお弁当という形に詰め込みました。
SDGs の目標に掲げられている『つくる責任 つかう責任』に対する取り組みとして、完全受注生産にてフードロスゼロを目指しています。

BOX

弁当の容器は、可能な限りプラスチック製品を使用せず、ファルカタ材製の容器を採用。
5年で資源として活用できる早成樹で森林伐採による環境破壊を防ぐことが出来ます。

Organic

化学肥料や農薬を使用せず栽培することで、農地へのダメージや生産者の健康被害も防ぐことができる国産オーガニック野菜を多く使用しています。

Vegetable broth

調理の過程で発生する野菜の皮やヘタなど、捨てられることの多い部分を集め丁寧に出汁を取って”ベジブロス”として再活用。
抗酸化物質など栄養豊富でやさしい風味の出汁でご飯やスープを仕上げています。

Plant-based Food

環境問題を助長させないために、自分自身の健康増進のために、サスティナブルな食生活として注目を集めているプラントベースフードを手軽なお弁当で。

01.フレンチのり弁
サーモンの西京味噌グラタン トリュフ風味のおかかご飯

フレンチテイストにアレンジした弁当の代名詞『のり弁』。香り高いトリュフおかかご飯に海苔を敷き、大きなサーモンの西京味噌グラタンを配置。低温調理でふんわりと柔らかい食感に仕上げたサーモンと、食欲をかき立てる西京味噌ソースの香ばしい香り。5種の色とりどりな野菜のおかずが目にも美しいお弁当です。
Price：¥1,100 (税込¥1,188)

＜食物アレルギー情報＞
特定原材料等(28 品目中)
小麦・卵・乳製品 ゴマ・鮭・大豆

02.真空低温調理の柔らかローストポーク
生姜おろしご飯

豚ロース肉を調味液と共に真空にして低温調理。徹底した温度管理でじっくり調理することでしっとり柔らかに仕上げたローストポークに、特製ジンジャーソースをたっぷりと。生の生姜をたっぷりと使ったソースは、胃腸を刺激して活性化させたり、血行を良くして身体を中から温めてくれるほか、抗菌作用や抗酸化作用もあり、健康増進にピッタリ!
Price：¥1,000 (税込¥1,080)

＜食物アレルギー情報＞
特定原材料等(28 品目中)
小麦・ゴマ・大豆・豚肉・りんご

03.プラントベースの唐揚げ & つくね
パプリカ味噌ご飯

大豆ミートに生姜醤油を揉みこんで 食欲そそる風味を与え、細かく叩いた ゴボウを纏わせて食べ応えをUP! カラッと揚げてヴィーガンタルタルを添えたプラントベース唐揚げ。つぶしたひよこ豆に玉ねぎや椎茸のみじん切りを加えて海苔を巻いて揚げたつくね。厚揚げステーキにはさっぱり梅のソースを合わせています。
Price：¥1,000 (税込¥1,080)

＜食物アレルギー情報＞
特定原材料等(28 品目中)
小麦・ゴマ・大豆

04.ハッシュドソースの豆腐ハンバーグ
大葉味噌とナッツ海苔ご飯

豆腐ハンバーグには、山芋やひじき等を練りこんで、しっとりと食べ応えのある大きさで焼き上げました。トマトとキノコをたっぷり使ったハッシュドソースに豆乳チーズでコクをプラス。おからの揚げ春巻きには特製チリソースを合わせ、厚揚げのステーキは梅肉ソースと大葉の香りでさっぱりと。大豆製品のフルコースのようなラインナップ。様々な味付けでひと口ひと口食べ進めるのが楽しい一品です!
Price：¥1,000 (税込¥1,080)

＜食物アレルギー情報＞
特定原材料等(28 品目中)
小麦・落花生・カシューナッツ・ごま・大豆・やまいも・アーモンド

0５.国産鶏胸肉の真空低温調理
アンチエイジングソース　トリュフ風味おからとご飯

真空調理でゆっくり火を入れた国産若鶏のしっとり柔らかなサラダチキンに、エクストラバージンオイルとミニトマトやパセリ等を合わせたコクのある特製ソースを合わせました。ビーツで色付けしたボイルドエッグやブロッコリー等、低糖質高タンパク質のおかずを並べているので、トレーニングやダイエット中の方にもオススメ。
Price：¥1,000 (税込¥1,080)

＜食物アレルギー情報＞
特定原材料等(28 品目中)
小麦・卵・乳製品・ゴマ・大豆・鶏肉

Soup 有機オニオンと豆乳の
ヘルシー味噌ポタージュスープ

野菜の皮やヘタなどから取った出汁、ベジブロスでオーガニック玉ねぎをじっくりと煮込んで甘さ引き出し、お味噌と豆乳で整えました。野菜が持つ栄養と甘さを存分に味わえる優しいスープです。
Price：¥250 (税込¥270)

＜食物アレルギー情報＞
特定原材料等(28 品目中)
小麦・乳製品・大豆・鶏肉(エキス)

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    ボトルtoボトルで 新しいボトルに再生された容器を使用しています。

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