ロケ弁当

ミシュラン星付きレストラン出身シェフが作る 極上のロケ弁ラインナップ

フォリクラッセではこれまでも、ビュッフェ形式のケータリング以外にも、イベント楽屋や控室へのお弁当ケータリング、オードブル形式でのデリバリーなどをご要望に応じてご提供してきました。

最近の社会的な状況から、ビュッフェ形式ではなく個包装の”お弁当”という形式でのオーダーが急増し、それにお応えする形で、カジュアルラインナップをご提供します！

また、パッケージには、植物由来のユーカリパルプを70%程度使用した環境に優しい容器を使用しています。

フレンチNORIBEN(魚）
サーモンのグラタン&ちくわの磯辺チーズ焼きトリュフおかかご飯

トリュフとかつお節で作ったフレンチ風オリジナルふりかけを忍ばせたごはんに、香り高い海苔を敷きました。主役のサーモングラタンは、低温でスチームでしっとりとしたやさしい歯ざわりに仕上げました。ちくわは、チーズと青のりをまぶして焼き上げることで、新たなコクのあるリッチでクセになる美味しさ
価格：¥1,166(税込)

フレンチNORIBEN（ポーク）
香ばしいジンジャーポークソテー　トリュフ風味のおからご飯

低温調理法を用いて仕上げた豚肩ロース。箸で切れてしまうほどの柔らかさと、口の中に入れた瞬間感じる焼き目の香ばしさ。噛むことでしっとりとした豚の甘みと、みずみずしいショウガの爽やかなスパイシーさが折り重なり、至福の二重奏を奏でます！
価格：¥1,166(税込)

彩りヴィーガンBENTO
プラントミートの豆腐ハンバーグハッシュドソース

大豆ミートで肉感をプラスし、みじん切りの根菜類とひじき、もちきび、大和芋を加えて焼き上げた豆腐ハンバーグに、キノコとトマトで作ったハッシュドキノコソースをたっぷりかけて。厚揚げのステーキには梅の酸味がポイントの梅紫蘇クミンチャツネ。 大豆製品のフルコースのようなボリュームたっぷりの弁当です。
価格：¥1,620(税込)
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ご注文の確定は、ご利用予定日の2日前、昼12時までにお願いいたします。
ご注文数の変更は、±2名様まで前日12時まで可能でございます。
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納品時に容器用のゴミ袋をお渡し致します。空き容器は原則、お客様ご自身で処分ををお願いしております。
個数が多い場合等やむを得ない場合は、有料（5,500 円税込）にて回収の手配ができる場合もございますので、事前にお問合せ下さい。

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    本
    ※容器のペットボトルは、使用済ペットボトルをリサイクルし
    ボトルtoボトルで 新しいボトルに再生された容器を使用しています。

    ※その他、上記以外のお飲物もご用意できますので
    ご希望の銘柄がございましたら備考欄にご記載くださいませ。

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