2016年　01月～02月のご提供メニュー

ジュエルフード

• ほうれん草のババロア　ベアルネーズソースとキャビア
• 滑らかなフォアグラテリーヌとベトラーブの水晶
• キャロットムース　北海道産雲丹のコンソメ

華-hana- SUSHI

• ネギトロとタンポポ
• 紅しゃけイクラ
• 旬ハマチの漬け

フィンガーフード

• イングリッシュマフィンのオープンサンドウイッチ
• ほうれん草バンズの海老カツバーガー
• キタアカリのニョッキとプロシュートのピンチョス
• 季節の根菜のバーニャカウダピンチョス
• スモークサーモンのミルクレープ
• イベリコハムのディップとメークインのトルティージャ
• マカダミアナッツとフェタチーズのタルトレット

冷製料理

• 旬の緑黄色野菜とカッテージチーズのシーザーサラダ
• チキンの甘から揚げとごぼうのフリット
• カニクリームコロッケ＆クリスピーポテト
• キハダマグロの炙り　ラビゴットソース
• メキシカンタコス風　牛モモ肉のペッパーロスト

温製料理

• もち豚オーブン焼き　ガーリックマスタードソース
• 季節の鮮魚のロースト　ブイヤベースソース
• スパゲッティーカルボナーラ
• 地鶏ささみと白ゴマの豆乳うどん
• 野沢菜とちりめんじゃこの炊き込みご飯
• 小エビとほうれん草のグリーングラタン

スイーツ

• ブラウニー
• 珈琲パウンド
• パレレザン
• マドレーヌライム
• ホワイトチョコレートのムース　ベリーソース
• タルトノア
• オレンジのプチシュー
• アップルチーズケーキ
• チョコとベリーのロールケーキ