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f_076_48ファーストクラス 20

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ジュエルフード 3
※画像はイメージです。実際のメニューとは異なります。

トマトのデグリネゾン
鴨のテリーヌ ビーツを巻いて
オマール海老と赤ピーマンのムース

メニュー例(2017年9月-10月のご提供メニューより)

  • フォアドボライユと信州りんごのコンフィチュール シナモンのクルトンと共に
  • 秋ナスのムースとズワイ蟹のブランダード シャドークイーンのシート
  • フランス産トランペット茸とキャビアのピラミッド
  • カレイの縁側 ガーリックチーズSUSHI
  • 真鯛の鰹〆SUSHI
  • 生椎茸旨煮 雑魚と古代米SUSHI

もしくは
江戸前にぎり寿司盛り合わせ [特上]

中トロ、いか、まぐろ、白身、赤海老、サーモン、
いくら軍艦、うに軍艦、数の子、海老、えんがわ、穴子、など

フィンガーフード 3

クロワッサンサンドウィッチ 生ハム のコピー
オープンサンドウィッチツナ のコピー
  • 季節の根菜のモザイク仕立て パンチャッタのデュクセル
  • コンテチーズとソフト生ハムのピンチョス フレッシュオレガノの香り
  • マッシュルームと三元豚のリエット

冷製大皿料理 4

大皿料理5
大皿料理4
大皿料理3
大皿料理2
  • 秋隠元とマッシュルーム、ドイツソーセージのハニーレモンサラダ
  • 海老フリッター オーロラソース レッドキャベツのコールスロー
  • 秋刀魚のセビーチェ 水菜ミックスサラダ添え
  • 牛モモ肉のロースト ビーツのラヴィゴットソース

温製大皿料理 4

  • 豚バラ肉と旬の冬瓜 白ワイン煮込み
  • 鮮魚のオーブン焼き カンネッリーニのブレゼを添えて ワタリガニのソース
  • 松茸と地鶏の炊き込み御飯
  • 季節のキノコとパンチェッタのカルボナーラスパゲッティー

スイーツ 3

  • マロンカシスムース
  • ライチのムース シトロンベールの香り
  • レモンとパイナップルのタルト

ビジネスクラス 15

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4,500円
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4,000円
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4,000円

ジュエルフード 2
※画像はイメージです。実際のメニューとは異なります。

トマトのデグリネゾン
鴨のテリーヌ ビーツを巻いて

メニュー例(2017年9月-10月のご提供メニューより)

  • フォアドボライユと信州りんごのコンフィチュール シナモンのクルトンと共に
  • 秋ナスのムースとズワイ蟹のブランダード シャドークイーンのシート
  • カレイの縁側 ガーリックチーズSUSHI
  • 真鯛の鰹〆SUSHI

もしくは
江戸前にぎり寿司盛り合わせ [定番]

まぐろ、いか、サーモン、甘海老、白身、いくら軍艦、
まぐろたたき軍艦、さより、数の子、えんがわ、穴子、など

フィンガーフード 1

  • カボチャバンズのメンチカツバーガー

冷製大皿料理 3

大皿料理5
大皿料理4
大皿料理3
  • 秋隠元とマッシュルーム、ドイツソーセージのハニーレモンサラダ
  • 海老フリッター オーロラソース レッドキャベツのコールスロー
  • 鶏胸肉のスチーム ミックススパイス風味

温製大皿料理 4

  • 豚バラ肉と旬の冬瓜 白ワイン煮込み
  • 鮮魚のオーブン焼き カンネッリーニのブレゼを添えて ワタリガニのソース
  • 松茸と地鶏の炊き込み御飯
  • 季節のキノコとパンチェッタのカルボナーラスパゲッティー

スイーツ 3

  • 赤ワインとショコラのガトー ベリー添え
  • 抹茶マカロン
  • コーヒーシュクセロール

エコノミークラス 12

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3,500円
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3,000円
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3,000円

華-hana- SUSHI 2
※画像はイメージです。実際のメニューとは異なります。

ネギトロとわかめ
キングサーモンSUSHI

メニュー例(2017年9月-10月のご提供メニューより)

  • カレイの縁側 ガーリックチーズSUSHI
  • 真鯛の鰹〆SUSHI

フィンガーフード 1

  • ツナとキタアカリポテトのバケットファルシーサンド

冷製大皿料理 3

大皿料理5
大皿料理4
大皿料理3
  • 秋隠元とマッシュルーム、ドイツソーセージのハニーレモンサラダ
  • 海老フリッター オーロラソース レッドキャベツのコールスロー
  • 鶏胸肉のスチーム ミックススパイス風味

温製大皿料理 4

  • 豚バラ肉と旬の冬瓜 白ワイン煮込み
  • 鮮魚のオーブン焼き カンネッリーニのブレゼを添えて ワタリガニのソース
  • ムール貝とオリーブのニース風ピラフ
  • ミートソースとマッシュポテトグラタン アッシェパルマンティエ

スイーツ 2

  • カボチャチーズケーキ メープルジュレのモザイク
  • チェリーのケーキ

上記メニューは一例です。ご提供メニューは2ヶ月ごとに変わります。
ご希望のメニューがあれば、お問い合わせフォームにご記入ください。

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