2017年 1月〜2月のご提供メニュー

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

大根のブイヨンとエディブルフラワー 日本酒でマリネしたフォアグラテリーヌ

本ズワイ蟹とカリフラワーのムース 赤ワインビネガーのクリスタルジュレ

国産牛のペルシャード グリーンマスタードボール

華-hana- SUSHI

お寿司を和風&洋風に大胆アレンジしました

寒ブリ柚子ソース

炙りホタテ レモンバジル

スパム&エッグ

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

クロックムッシュサンド

トマトバンズとサンバルソースのビーフバーガー

イベリコチョリソーとイカのマリネピンチョス

スモークサーモンと3種ポテトのピンチョス

ビーツのライスペーパー マグロとラタトゥーユのスプリングロール

鴨肉とカブのラグー 小さなバゲットに詰めて

冬野菜のケーキサレ スモークシャンティー

グリーンオリーブとチーズのブリック

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

ボイルシュリンプとキヌアのヘルシーサラダ 豆腐シーザードレッシング

的鯛のベニエ スパイシーヨーグルトソース

地鶏のチキン南蛮 自家製タルタルソース

タスマニアサーモンのマリネ バジルと柑橘類の香り

コールドローストビーフ エシャロットのレモンソースマリネ

豚ロースと根菜のしゃぶしゃぶ 黒ゴマドレッシング

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

ハーブチキンのコック オー ヴァン マッシュポテトを添えて

カレイのオーブン焼き 甘エビのクリュスタッセソース

ビアソーセージとモッツアレアチーズのペンネアラビアータ

さぬきうどんのカレー南蛮

真タコのアヒージョ スパニッシュピラフ

北海道産ホタテ貝と舞茸の炊き込み御飯

ベトナム風ヌクマム焼きそば

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

フィナンシェショコラ

バトンマレショー

メープルバナナパウンド

りんごのアップサイドダウンケーキ

紅茶のムース

バニラと栗のケーキ

抹茶のマカロン

ムースショコラ&ノア

チーズとベリーのタルト

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