2017年 11月〜12月のご提供メニュー（写真付き）
ジュエルフード
美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理
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国産牛のステーキとダブルコンソメのアスピック
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紅大根のジュレ 毛蟹のサラダとムースリーヌ
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アオリイカとヘーゼルナッツのカネロニ サフランオイルとキャビアを添えて
華-hana- SUSHI
お寿司を和風＆洋風に大胆アレンジしました
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ちりめんじゃことイクラの小松菜包みSUSHI
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ハマチの山葵漬けSUSHI
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ハーブチーズとプロシュートSUSHI
フィンガーフード
手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理
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エビフライロールトルティーヤ
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チキンパプリカとケールのグリーンバーガー
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スモークサーモンと冬大根のロールピンチョス
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鴨のローストと焼きネギのピンチョス
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ホタテ貝とセロリラブの香草パン粉焼き
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木の実のリエット枯れ葉のチュイール
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3種チーズのムースベジタブルチップスと共に
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ウズラとパンチェッタのエッグベネディクト
冷製大皿料理
前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー
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冬野菜とスチームチキンのコブサラダ豆腐クリームドレッシング
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フィッシュフリッターとカリフラワーアーモンドスパイス風味
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チキンおかき揚げ 怪味ディップソース
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グリルマグロのカルパッチョ冬の３色大根のラペ レフォールソース
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自家製パストラミポークヒヨコ豆とワイルドライスのマリネと共に
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タラモサラダのパンッツアネッラ
温製大皿料理
主食やメインディッシュなどの温かいメニュー
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牛肉と冬野菜の赤ワイン煮込み
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鮮魚のソテー 寒シジミの白ワインソース
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冬ネギとジェノバペーストのクリームペンネ
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海鮮醤油バター焼きそば
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冬ブロッコリーと粗びきソーセージのドライカレーピラフ
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チャーシューと季節の根菜の混ぜご飯
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茄子とミートソースのラザニアボロネーゼ
フィンガースイーツ
アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ
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ベリーのサブレ
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栗のフィナンシェ
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サブレフロマージュ
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温州みかんのマカロン
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苺のムースとシャンパンのジュレ
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チョコレートのケーキピンチョス
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洋ナシタルト
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エクレールティラミス
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ピスタチオとフランボワーズのムース
季節のビュッフェメニュー
ご提供メニューは2ヶ月ごとに変わります
