2017年 3月〜4月のご提供メニュー（写真付き）
ジュエルフード
美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理
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２色のアスパラガスと２色のキャビアカラスミのビスケットと共に
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スモークタンとフォアグラのミルフィーユ華やかな春の菜園
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桜色のジュレに包まれた甲殻類のムース
華-hana- SUSHI
お寿司を和風＆洋風に大胆アレンジしました
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サヨリのレモン〆寿司
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桜エビ&ガーリックチーズ寿司
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ポークフィレカツ黒味噌ソース
フィンガーフード
手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理
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旬のオーガニック椎茸 リエット仕立て
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春野菜のポケットサンドウィッチバーニャカウダソース
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イベリコポークのハンバーグとウズラのピンチョス
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ハートモッツアレラチーズのピンチョスカプレーゼ
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パプリカのアヒージョとブランダードのカネロニガーリックト―ストに乗せて
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春のグリーン野菜とグアンチャーレのクロケット
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新人参とマスカルポーネチーズのクレームブリュレ
冷製大皿料理
前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー
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スペルト小麦と旬の春野菜のサラダ
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鶏胸肉とカマンベールチーズのカツレツ フレッシュトマトソース
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季節野菜と小エビのベニエ スパイシーソース
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春カブとアトランティックサーモンのセビーチェ
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牛モモのロースト新玉葱とマスタードのソース
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菜の花と豚肉のしゃぶしゃぶ 焙煎ゴマドレッシング
温製大皿料理
主食やメインディッシュなどの温かいメニュー
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新じゃがと鶏もも肉のロースト スプリングハーブソース
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白身魚のオーブン焼き 旬のあさりのプランタ二エール
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春キャベツとアンチョビーのペペロンチーノフリッジ
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牛肉のエスニック焼きそば
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エビとチキンのクレオール風ジャンバラヤピラフ
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春の味覚筍と豚ひき肉のオイスター炊き込みご飯
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ハーブポークのハニービネガー煮込み季節の野菜を添えて
フィンガースイーツ
アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ
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シュクセロールショコラ
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ディアマンカフェ
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マカロンフランボワーズ
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ゴマのマーブルパウンド
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抹茶のムース黒糖ソース
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桜のチーズケーキ
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新ムースショコラのガトー仕立て
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紅茶とブラックベリーのタルト
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オレンジのオペラ
季節のビュッフェメニュー
ご提供メニューは2ヶ月ごとに変わります
