2017年 5月〜6月のご提供メニュー（写真付き）
ジュエルフード
美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理
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新ゴボウのムースと毛蟹のサラダ トリュフとビーツのベール
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新和牛ステーキ コンソメドゥーブルアスピック
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赤ピーマンのムースリング イカ炭のブランダードとレッドキャビア
華-hana- SUSHI
お寿司を和風＆洋風に大胆アレンジしました
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アオリイカの唐草
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アジのホワイトバルサミコ〆
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マグロタタキ 芽ネギ
フィンガーフード
手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理
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海老カツタルタルサンドウィッチ
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ブリオッシュのパテバーガー
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スモークサーモンのミルクレープ
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メヒカーナソースとサワークリームのタコス
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春夏人参のモザイクピンチョスアンチョビソース
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メークインのトルティージャ ホタルイカのアヒージョ
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グリーンアスパラガスのパイ包み焼き ハーブマヨネーズ
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ブルーチーズムース＆ベジタブルチップス
冷製大皿料理
前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー
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初夏の野菜と魚介類のサルピコン
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無農薬ケールとコールドローストビーフ セボラソース
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豚肉と和野菜の冷製しゃぶしゃぶ特製ポン酢ソース
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タラのブランダードと有機野菜のサラダ トマトドレッシング
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ガーリックシュリンプ＆オニオンフライ
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鶏むね肉のフリットペッパー風味
温製大皿料理
主食やメインディッシュなどの温かいメニュー
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ビーフシチューソースのハンバーグ さやいんげんのバターソテーを添えて
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鮮魚のソテー旬のあさりとジャガイモのソース
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新緑野菜のラグー バジルクリームソースのペンネ
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タイ風カオソーイ
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旬の貝類の豆乳シーフードピラフ
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筍の五目炊き込みご飯
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チキンミートボールと季節野菜のトマト煮込み
フィンガースイーツ
アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ
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杏子のムース
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ブルーベリーのシュークリーム
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ライチのチーズケーキ
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サクランボのフォレノワール
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テリーヌショコラ
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くるみとキャラメルのブラウニー
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コーヒーフィナンシェ
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シュクセフランボワーズ
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ケークシトロン
季節のビュッフェメニュー
ご提供メニューは2ヶ月ごとに変わります
