2017年 7月〜8月のご提供メニュー(写真付き)

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

  • 鮎のリエット さわやかな加賀太キュウリのジュレと海藻ビーズ

  • 鴨胸肉のショーフロワー

  • 枝豆のブランマンジェ

華-hana- SUSHI

お寿司を和風&洋風に大胆アレンジしました

  • 鰻蒲焼SUSHI

  • 旬のカンパチ昆布〆SUSHI

  • あさりとバジルのトマトファルシーSUSHI

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

  • ミニチーズバーガーカリブルストソース

  • ふすまパンと旬の高原レタスのハムチーズサンド

  • 紋甲イカのベニエ イカ墨ソース

  • スモークサーモンとレモンクリームのロールピンチョス

  • 旬のイワシとパプリカマーマレードコカ

  • スフレフロマージュパルマ産プリロシュートを添え

  • 夏オクラとからすみのムース

  • 黒オリーブのグリッシーニ

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

  • 夏野菜のガスパッチョカッペリーニサラダ

  • フライドチキンハラペーニョタルタルソース

  • カマンベールとオニオンリングのフリット

  • キハダマグロのミキュイ

  • ローストビーフと旬の香味

  • スダチとラディッシュの冷かけ蕎麦

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

  • もち豚の厚切りロースト シャンピニオンとマデラ酒のソース

  • 鮮魚のオーブン焼き アンチョビバター風味

  • 季節の真蛸と青唐辛子のラグーペンネ

  • 新生姜と鯵の炊き込み御飯

  • サマーパプリカと和牛バラ肉のピラフ

  • 季節野菜とパンチェッタのナポリ風グラタン

  • 夏のグリーン野菜のポタージュラーメン

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

  • 抹茶ブラウニー

  • アイシングクッキー

  • フィナンシェラムレーズン

  • ラズベリークグロフ

  • 桃のムース

  • 杏子ピスタチオロール

  • キャラメルバナナタルト

  • オレンジショコラ

  • グリオットチーズケーキ

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