2018年 5月〜6月のご提供メニュー(写真付き)

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

  • 新和牛ステーキ コンソメドゥーブルアスピック

  • 滑らかなフォアグラのテリーヌとベトラーブの水晶

  • オマールエビのムースキャビア&エッグ

華-hana- SUSHI

お寿司を和風&洋風に大胆アレンジしました

  • カンパチ オリーブ醤油ディップ

  • 穴子と茗荷のちらし

  • アオリイカの唐草

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

  • ホワイトソースのコロッケバーガー

  • ホワイトアスパラガスのエッグベネディクト

  • グリーンオリーブのグリッシーニ

  • トマトのエスプーマ ベイクドサンドウイッチ

  • ケイジャンシュリンプのタコス

  • フレッシュハーブとミラノサラミのレター

  • メークインのトルティージャ ホタルイカのアヒージョ

  • クリームチーズと根菜のモザイクピンチョス

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

  • サーモンのカルパッチョ 茄子のマリネと共に エシャロットドレッシング

  • チキンのブリック揚げ タラモディップ

  • 牛モモ肉のローストとインゲンのソテー レフォールソース

  • 旬の新玉葱と生ハムのマリネ フレッシュハーブの香り

  • 初夏の新鮮野菜ビタミンサラダ ヘルシーフムスードレッシング

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

  • ブロッコリーと粗びきソーセージのドライカレーピラフ

  • 鮮魚のソテー あさりとメークインのクリームソース

  • 若鶏と菜園野菜のバスク風煮込み

  • キャベツとアンチョビーのペペロンチーノフジッリ

  • 特製デミグラスソースのミートローフ

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

  • バラ香るグレープフルーツとライチのケーキ

  • パイナップルチーズケーキ

  • ヘーゼルナッツのフィナンシェ

  • 梅とお茶のダックワーズ

  • バナナと胡桃のタルト

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