2019年 9~10月のご提供メニュー(写真付き)

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

  • 生カラスミのブランダード メークインのカネロニ

  • 北海道産雲丹と人参のムース

  • 大根のブイヨンとエディブルフラワー 日本酒でマリネしたフォアグラテリーヌ

華-hana- SUSHI

お寿司を和風&洋風に大胆アレンジしました

  • マグロの叩き オリーブ醤油SUSHI

  • サーモンマリネ ペッパークリームチーズSUSHI

  • 旬の白身魚 旨み〆SUSHI

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

  • イカメンチのアイオリスライダー

  • チリビーンズのヴィーガンサンドウイッチ

  • パルマプロシュートのエッグベネディクト

  • 小エビのテルミドール

  • 旬の秋刀魚のリエット

  • 鴨とマッシュッルームのシュークリーム

  • ユリ根のムース イタリア産トリュフのサブレと共に

  • 季節野菜のベジタブルカナッペ

  • こむすびバリエーション (秋鮭とクリームチーズ・ パンチェッタと舞茸・ 蓮根のきんぴら)

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

  • 秋茄子とロメインレタスの シーザーサラダツナドレッシング

  • チキンフリット ヘーゼルナッツタルタルソース

  • キハダマグロのカルパチョ  ポテトと香味野菜のエクラゼ 西洋わさびソース

  • オーストラリア産ローストビーフ  グリーンペッパーと焼きネギの ヴィネグレット

  • オーガニックドライフルーツの キャロットラペ

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

  • 粗びきソーセージと ポークのカスレ 

  • 鮮魚のソテー ムール貝のブイヤベースソース

  • 4種キノコと ペコリーノチーズのペンネ

  • 甘栗といちぢくの雑穀ピラフ

  • キタアカリのニョッキ チャウダー風グラタン

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

  • レモンティーの フロランタン

  • メープル風味のブラウニー

  • カボチャのチーズケーキ リンゴゼリーのモザイク

  • 栗の抹茶ロール

  • フリュイルージュと ホワイトチョコのガトー

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(営業時間 月~土曜日 10:00~19:00)

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季節のビュッフェメニュー

ご提供メニューは2ヶ月ごとに変わります

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