2019年 11～12月のご提供メニュー（写真付き）
ジュエルフード
美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理
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フォアグラと信州リンゴのコンフィチュール シナモン風味
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本ズワイガニとカリフラワーのムース 赤ワインビネガーのクリスタルジュレ
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生からすみとホタテ貝のラビオリ
華-hana- SUSHI
お寿司を和風＆洋風に大胆アレンジしました
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マグロの叩き オリーブ醤油SUSHI
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サーモンマリネ ペッパークリームチーズSUSHI
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旬の白身魚 旨み〆SUSHI
フィンガーフード
手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理
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グレインクロワッサンのブーケサンドウイッチ
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自家製ケチャップのガッカモーレバーガー
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パテドカンパーニュと冬大根のピクルス
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ポルチーニ茸とトリュフのアランチーニ
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フィッシュアンドチップス アイヨリタルタルソース
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チキンのガランティーヌ パプリカ風味のアメリケーヌ
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採れたて野菜のバーニャカウダ
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スフレフロマージュ
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こむすびバリエーション (肉巻おにぎり・ 鮭バター焼き・ 小エビの天むす)
冷製大皿料理
前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー
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ヤリイカのソテーとブロッコリーのサラダ アーモンドドレッシング
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チキンセサミ揚げ 明太ディップ
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メカジキのハーブ焼き 揚げナスとアンチョビのプッタネスカ
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オーストラリア産ビーフのロースト レムラードソース
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旬野菜のフリット
温製大皿料理
主食やメインディッシュなどの温かいメニュー
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冬野菜とチキンのブランケット
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鮮魚のソテー 旬のカブとビスクのソース
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スモークサーモンとポロネギのペンネ
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季節の根菜とあさりのサフランピラフ
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シーフードとマッシュルームのアヒージョ
フィンガースイーツ
アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ
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マロンパイ
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ベリーウイッチ
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苺とライムのプチフール
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ピスタチオとミルクチョコのタルト
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柚子と温州ミカンのレアチーズ
季節のビュッフェメニュー
ご提供メニューは2ヶ月ごとに変わります
