2020年 3～4月のご提供メニュー
ジュエルフード
美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理
パプリカムース トマトのサブレとゼリーシート
桜のジュレとフォアグラのテリーヌ
シャドークイーンのオリヴィエサラダ キャビアを添えて
華-hana- SUSHI
お寿司を和風＆洋風に大胆アレンジしました
マグロの叩き オリーブ醤油SUSHI
サーモンマリネ ペッパークリームチーズSUSHI
旬の白身魚 旨み〆SUSHI
フィンガーフード
手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理
春野菜のクレープサンドウイッチ
ブリオッシュスライダー
天豆のポンデケージョ
新芽キャベツのカニファルシー
サーモンムースのフィユタージュ
大和豚のリエット チェダーチーズの目玉焼き
アスパラガスとプロシュート アスパラディップソース
旬素材のカナッペバリエーション
こむすびバリエーション (鯛昆布〆桜ご飯・ 筍と牛肉の春巻きおにぎり・ 浅利の佃煮としその実)
冷製大皿料理
前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー
ケイジャンシュリンプと新ジャガイモのアヒージョサラダ
鶏肉のココナッツ揚げ ナンプラードレッシング
キハダマグロとカブのカルパッチョ レフォールドレッシング
ローストビーフ 新玉葱とマスタードのヴィネグレット
サラダチキンとサラダ菜のレモンクリームソース
温製大皿料理
主食やメインディッシュなどの温かいメニュー
キノコのハッシュドビーフ
鮮魚のソテー 白ワインとプティポワの2色ソース
春キャベツと鰆のペペロンチーノ
釜揚げシラスと菜の花のピラフ 梅肉風味
春野菜のオーブン焼き
フィンガースイーツ
アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ
ベイクドショコラ
ジンジャーとシナモンのカトルカール
メープルチーズケーキ
プラリネシトロン
グリオットチェリーのガトー
季節のビュッフェメニュー
ご提供メニューは2ヶ月ごとに変わります
