2021年 5~6月のご提供メニュー(写真付き)

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

  • ビーツのジュレに包まれた 甲殻類のムース

  • 有機玉子のコンフィ 黒トリュフのムースリーヌ

  • フォアグラのテリーヌ 青梅の香り

華-hana- SUSHI

お寿司を和風&洋風に大胆アレンジしました

  • マグロの叩き オリーブ醤油SUSHI

  • サーモンマリネ ペッパークリームチーズSUSHI

  • 旬の白身魚 旨み〆SUSHI

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

  • マルチグレインブレッドの プロシュートサンドウイッチ

  • 海老カツタルタルバーガー

  • グリーンオリーブのマティーニ

  • 枝豆ムースのロリポップ

  • 季節野菜とマグロの キャンディー春巻き

  • 新じゃがのローストと 鴨のコンフィ

  • 新ゴボウのムースと 黒千石のキャビア仕立て

  • ベジタブルクロスティーニ バリエーション (ブロッコリー、カボチャ、パプリカ)

  • こむすびバリエーション (鮭・タラコ・五目ご飯)

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

  • サーディンと胡桃ドレッシングの オメガ3 アンチエイジングサラダ

  • チキンのタンドリースパイス揚げ ヨーグルトソース

  • サーモンと初夏野菜の フレッシュハーブマリネ

  • オーストラリア産ビーフのロースト 筍ラヴィゴットソース

  • デラックスポテトサラダ

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

  • グレイビーハンバーグ マッシュルームクリームソース

  • 鮮魚のソテー 春キャベツとホタルイカのソース

  • ソーセージとモッツアレラチーズの ペンネアラビアータ

  • ムール貝とオリーブのニース風ピラフ

  • 旬野菜のグリル

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

  • ココナッツフィナンシェ

  • 抹茶キャラメルサンドクッキー

  • オレンジフロマージュ

  • プラリネショコラ

  • 苺とルバーブのタルト

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(営業時間 月~土曜日 10:00~19:00)

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季節のビュッフェメニュー

ご提供メニューは2ヶ月ごとに変わります

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