2021年 5~6月のご提供メニュー(写真付き)
ジュエルフード
美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理
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ビーツのジュレに包まれた 甲殻類のムース
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有機玉子のコンフィ 黒トリュフのムースリーヌ
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フォアグラのテリーヌ 青梅の香り
華-hana- SUSHI
お寿司を和風&洋風に大胆アレンジしました
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マグロの叩き オリーブ醤油SUSHI
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サーモンマリネ ペッパークリームチーズSUSHI
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旬の白身魚 旨み〆SUSHI
フィンガーフード
手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理
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マルチグレインブレッドの プロシュートサンドウイッチ
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海老カツタルタルバーガー
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グリーンオリーブのマティーニ
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枝豆ムースのロリポップ
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季節野菜とマグロの キャンディー春巻き
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新じゃがのローストと 鴨のコンフィ
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新ゴボウのムースと 黒千石のキャビア仕立て
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ベジタブルクロスティーニ バリエーション (ブロッコリー、カボチャ、パプリカ)
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こむすびバリエーション (鮭・タラコ・五目ご飯)
冷製大皿料理
前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー
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サーディンと胡桃ドレッシングの オメガ3 アンチエイジングサラダ
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チキンのタンドリースパイス揚げ ヨーグルトソース
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サーモンと初夏野菜の フレッシュハーブマリネ
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オーストラリア産ビーフのロースト 筍ラヴィゴットソース
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デラックスポテトサラダ
温製大皿料理
主食やメインディッシュなどの温かいメニュー
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グレイビーハンバーグ マッシュルームクリームソース
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鮮魚のソテー 春キャベツとホタルイカのソース
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ソーセージとモッツアレラチーズの ペンネアラビアータ
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ムール貝とオリーブのニース風ピラフ
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旬野菜のグリル
フィンガースイーツ
アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ
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ココナッツフィナンシェ
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抹茶キャラメルサンドクッキー
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オレンジフロマージュ
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プラリネショコラ
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苺とルバーブのタルト