2016年 3月〜4月のご提供メニュー

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

サンジャックフュメとキャビアのタルタル フレッシュハーブフラワー

鴨のペッパーロースト オニオンヌーボーのヴィッシソワーズ

赤ピーマンのムースリング イカ墨のブランダードとブラックビーズ

華-hana- SUSHI

お寿司を和風&洋風に大胆アレンジしました

アスパラガスと生ハムのトンノソース

漬けマグロとガーリックチーズ

旬素材のちらし巾着寿司

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

春野菜のポテトサラダとシシカバブーのサンドウイッチ

フィッシュフリットのタルタルバーガー

イベリコ豚のクロケットとドライトマトのピンチョス

スモークサーモンとクリームチーズのピンチョス

イワシのリエット ジンジャー風味 ガーリックトーストと共に

メークインのトルティージャ パルマ産プロシュートを乗せて

カラフルトマトのムースファルシー

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

旬野菜のサラダ

新ゴボウとイカのフリット スパイシーサウザンドレッシング

チーズクノーデルと春キャベツのコールスロー

キハダマグロの炙り焼き 季節野菜のラビゴットソース

牛モモ肉のロースト 新玉葱のサラダとレムラードソース

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

新じゃがと鶏モモ肉のオーブン焼き 柚子胡椒風味

築地直送鮮魚のロースト ガーリックアンチョビバターソース

カボチャとパンチェッタのクリームソースニョッキ

トマトヌードルのタンタンメン

十穀米のほうれん草スパイシーカレー

コキヤージュとオリーブのニース風ピラフ

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

抹茶とゴマのケーキ

紅茶のマドレーヌ

サブレディアマン

メープルフィナンシェ

イチゴのムース

抹茶のプチシュー

ガトーショコラ グランマニエ風

フランボワーズとホワイトチョコレートのケーキ

カボスのチーズケーキ

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