2016年 5月〜6月のご提供メニュー
ジュエルフード
美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理
シャラン産鴨肉のコンフィーとプティポワフランセーゼ
ズワイ蟹とシュールージュのアスピック パドルフィッシュキャビアを添えて
子羊のスモーク シャドークイーンとブルーチーズのモザイクサラダ
華-hana- SUSHI
お寿司を和風＆洋風に大胆アレンジしました
ヒレカツともろ味噌チーズ寿司
マグロとアボカドのポキ寿司
旬アジのジンジャーマリネ寿司
フィンガーフード
手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理
チキンサラダのライ麦パンサンドウイッチ
イベリコポークとチェダーチーズのコロッケバーガー
ドライサラミとメークインのトルティージャ
シーフードのカダイフ揚げ スパイシーチリソース
スモークサーモンのアンクルート
オニオンプティング 鶏レバーのムースと共に
コンキリエッティーのトマトファルシー
ブランダードとパプリカのアヒージョ チーズのビスケットに乗せて
シャラン産鴨肉のコンフィーとプティポワフランセーゼ
冷製大皿料理
前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー
小エビのエスニックマリネ アジアンフレーバーサラダ
真イカのフリット ゴボウのペッパーフリットを添えて
チーズのフリットと厚切りポテトチップスのサルサソース
ホタテ貝とグリーンアスパラのカレーヴィネグレットマリネ
牛モモ肉のローストビーフ ガーリックポテトを添えて マスタードヴィネグレット
ズワイ蟹と旬野菜のマカロニサラダ
温製大皿料理
主食やメインディッシュなどの温かいメニュー
もち豚と季節野菜のシャスール風ロースト
カレイのローストと高原キャベツのエチュベ グリーンマスタードソース
ほうれん草のタリアテッレ 季節野菜のホワイトソース
ベトナム風蒸し鶏と水菜のフォー
あさりと鶏肉のニース風ピラフ
旬の貝類と新生姜の炊き込みご飯
九条ネギの塩焼きそば ブラックペッパー風味
フィンガースイーツ
アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ
フィナンシェフランボワーズ
抹茶パウンド
ディアマンショコラ
あんずとアーモンドのケーキ
ベリーチーズムース
タルトカフェ
紅茶のロールケーキ
あんずチーズケーキ
キューブピスターシュ
季節のビュッフェメニュー
ご提供メニューは2ヶ月ごとに変わります
