2016年 9月〜10月のご提供メニュー

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

あおりイカのタルタル イカ墨とルイユ エディブルフラワーゼリー

フォアグラフュメと秋映リンゴのクリスタル

キャビアドオーベルジーヌ &キャビア メークインのシャルロット

華-hana- SUSHI

お寿司を和風&洋風に大胆アレンジしました

唐草イカの梅肉風味

カレイの縁側ガーリックチーズ

鯛の白ゴマ和え

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

カニクリームとチェダーチーズのミニバーガー

コロネーションサラダのライ麦サンドウイッチ

タコとゼッポリのナポリ風ピンチョス

根菜のモザイク バーニャカウダソース

スモークサーモンのミルクレープ フレッシュハーブの香り

フムスーソースのタルトコシード

マッシュルームデュクセル パルメザンチーズのビスケットに乗せて

カラフルトマトのカプレーゼピンチョス

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

明太子ドレッシングのシーザーサラダ

チキンの竜田揚げ 麻辣ジャンソース

小エビのフリットとオニオンフライのチリソース

マグロのカルパッチョ 桃太郎トマトのケッカソースとバルサミコ

牛ロースのハーブソルトグリル 青唐辛子のサルサベルデ

真蛸とブロッコリーのガーリックマリネ

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

地鶏モモ肉のロースト ポルチーニ茸とマデラ酒ソース

秋鮭のハーブ焼き  ムール貝のバスケーズソース

もちもちスパゲティーのボスカイオーラ

自家製ラフテーのソーキそば

旬のキノコと5穀米の炊き込みご飯

ドイツソーセージとパプリカのピラフ マッサデピメントの香り

バンコク風パッタイ

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

フロランタン

ダクワーズ

キャラメルとフィグのケーキ

フランボワーズのブラウニー

珈琲ムース

かぼちゃとキャラメルのケーキ

マロンタルト

ブルーベリーチーズ

メープルロール

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