2025年8月30日

サマーリゾートからオータムシーズンへ―ケータリングで彩る季節の移ろい

今年の夏も、フォリクラッセケータリングでは、多くの企業様や団体様からパーティーのご依頼をいただき、にぎやかで華やかな季節を共に過ごさせていただきました。

私たちが大切にしているのは、ただお料理やドリンクをお届けするだけでなく、会場全体を“季節の舞台”として演出し、ゲストの皆さまに特別なひとときを感じていただくことです。

この夏は、リゾート気分を味わえるアジアンスタイルのコーディネートや、ひまわりが満開に咲き誇る空間、シチリアを感じさせるさわやかなレモンコーディネートなど、さまざまなテーマコーディネートで夏の会場を彩りました。

季節感あふれるケータリングは、会話を弾ませ、思い出に残る時間づくりに欠かせない要素です。

今回のコラムでは、この夏最も愛された、フォリクラッセケータリングのハワイアンコーディネートの事例をご紹介します。

リゾート気分を運ぶハワイアンコーディネート

今回のコラムで、夏の締めくくりにご紹介するのは、ハワイアンをテーマにしたコーディネートです。

ナチュラルなアースカラーをベースに、派手過ぎない大人なハワイをイメージしています。

南国の花々やグリーンをアクセントに使用し、観光地というよりは、現地のプライベートビーチに招かれたかのような雰囲気を感じていただけるよう演出しました。

貝殻やウッド調の小物をアクセントに取り入れることで、リラックス感と非日常感が調和した空間に。

ゲストの皆さまが会場に足を踏み入れた瞬間から「わぁ」と声をあげてくださる、その驚きと笑顔が何よりの喜びです。

ハワイアンの持つ開放感あふれる世界観が、夏の余韻を心地よく締めくくる特別な時間を彩りました。

夏を彩った華やかな料理たち

6月からご提供していた夏のシーズンメニューも、8月末でご提供終了となります。

フィンガーフードから温製料理まで、多彩なメニューが並びました。

冷静料理は、ハーブの香りやレモンの酸味を利かせたお料理が並び、ビタミンカラーの鮮やかなお皿が並ぶ様子に、パワーをもらいました。

夏の暑さで疲れた体には、ひと口のスイーツがじんわりと染み渡ります。

夏のシーズンメニューのアールグレイの香りが爽やかなチーズケーキや、キャロットの甘みとスパイスが優しく広がるヴィーガンケーキは、味わうたびにほっとする瞬間を届けてくれました。

甘さと彩りで、会場全体に涼やかな余韻を残し、ゲストの笑顔を引き立てるひと夏の贅沢な締めくくりとなりました。

夏の余韻を胸に、秋のテーブルへ

この夏も、フォリクラッセでは様々なパーティーを通して、華やかなリゾート感やひまわりの輝き、ハワイアンの開放感など、季節ごとの彩りをテーブルに届けることができました。

ゲストの方々の笑顔や会場の熱気は、私たちにとって何よりの喜びです。

そして、季節は少しずつ秋へと移ろい、ケータリングでも新たな表情をお届けする時期がやってきます。

9月からは、旬の食材を活かした温かみのある秋メニューがスタート！

夏の余韻を胸に、秋の香りや色彩で彩るテーブルも、ぜひ楽しみにしていてください。

秋のシーズンメニューは、こちらからご覧いただけます。ぜひご覧ください！