ヴィーガンなどフードダイバーシティにも対応
フードダイバーシティとは？
フードダイバーシティ（Food Diversity）とは、直訳すると「食の多様性」
世界中に存在する多様な食文化や食習慣、食材、調理法などを尊重し、受け入れる考え方のことを指しています
フードダイバーシティを尊重して多様な食文化や食習慣に対応
フォリクラッセでは、ハラール・ベジタリアン・ビーガン・グルテンフリーなど
様々な食のニーズに対応したお料理をご提供いたします
国内外の多様な背景や嗜好を持つ全てのゲストの方々に
心地よい食の体験をお届けすることを目指しています
誰にとっても
美味しいお料理フォリクラッセのヴィーガンフードは、ヴィーガンの方にも、そうでない方にもおいしくお召し上がりいただける満足感あふれるメニューです
具材が豊富で満足感ある
ヴィーガンボックス取り扱い店の少ない、ベジタリアン向けのランチボックスや、ヴィーガンランチボックスをこれまでに数多くご提供してきました。
文化的・宗教的・健康的、あらゆる側面からの多様性に
グルテンフリーや低糖質フードなど健康を意識したお料理やアレルギーに対応したお料理もご相談いただけます
ハラル対応についてはこちら
主なベジタリアンの種類 名前 動物肉 魚介類 卵 乳製品 蜂蜜 ラクト・オボ・ベジタリアン
（乳卵菜食）× × ◯ ◯ ◯ ラクト・ベジタリアン
（乳菜食者）× × × ◯ ◯ オボ・ベジタリアン
（卵菜食者）× × ◯ × ◯ ヴィーガン
（純粋菜食者）
（完全菜食主義者）× × × × × 菜食主義の段階に合わせたメニューに対応
菜食主義者・ベジタリアンと言っても、
召し上がる食材は、人により様々です。フォリクラッセ・ケータリングでは
ベジタリアンとヴィーガンの違い
できるだけ美味しいお料理をお作りするために
ベジタリアンの方の段階（種類）をお伺いし
そこで制限をされている食材を避けたお料理をご用意することができます
すべてのゲストが
複数のお料理を楽しめるベジタリアンの方向けの料理や、ヴィーガン料理、ムスリムの方向けのハラル料理を、一般的なお料理とは別に分けてご用意するのではなく、共通して食べられるものをできるだけ多くご提要することで、同じ食事を共有する喜びを感じていただくことができます
スイーツもヴィーガンで
より一層パーティーを華やかにフォリクラッセ自慢のヴィーガンスイーツは、動物性食材を一切使用せずにおつくりしているにも関わらず、コクがあってしっとりなめらか。
ハラル対応も可能で、様々なゲストの方にお召し上がりいただくことができます。
ヴィーガンでハラルな
自家製クラフトドリンクフォリクラッセの自家製ハーブスパークリングは、天然のハーブをじっくり煮だして作ったコーディアルを、スパークリングウォーターで割ったノンアルコールドリンクです。
ノンアルコールでも華やかな香りと味わいで乾杯を盛り上げます。
ハーブスパークリングについてはこちら
