2026年8月13日

東京にいながら、気分はハワイ。夏のケータリング事例

夏のパーティーを盛り上げるなら、料理だけでなく会場の雰囲気も大切。

せっかくのイベントだからこそ、季節を感じられる演出を取り入れることで、いつものパーティーがより印象的なひとときになります。

今回は、フォリクラッセケータリングのテーマコーディネートの中から、南国リゾートをイメージした「ハワイアン」コーディネートを使用して、料理やテーブルコーディネートまで夏らしく仕上げたケータリングをご紹介します。

色鮮やかな料理や南国らしいアイテムを取り入れ、会場に足を踏み入れた瞬間から、ハワイを思わせる開放的な雰囲気を演出しました。

東京にいながら、ちょっとしたバカンス気分を楽しめる今回のパーティー。料理を味わうだけでなく、目で見ても楽しめる空間づくりにこだわりました。

派手すぎない、大人のハワイアンコーディネート

ハワイアンと聞くと、鮮やかな色やトロピカルな装飾を思い浮かべる方も多いかもしれません。

フォリクラッセケータリングのハワイアンコーデで目指しているのは、観光地の華やかなハワイではなく、地元の人が過ごすビーチサイドのような、肩の力を抜いて楽しめる雰囲気です。

全体の色合いは、ブルーやグリーン、ベージュなどをベースに、落ち着いたトーンで統一。南国らしい爽やかさを残しながらも、色を使いすぎないことで、企業のパーティーにもなじみやすいコーディネートに仕上げました。

天然素材でつくる、さりげない南国感

ハワイらしい雰囲気を演出するために、装飾には貝殻やココナッツなど、自然を感じられる素材を取り入れました。

人工的に「南国らしさ」をつくり込むのではなく、ビーチで見つけたような素材をさりげなく添えることで、素朴で心地よいハワイアンスタイルに仕上げています。

お花も、色鮮やかなトロピカルフラワーを大胆に飾るのではなく、ハワイの街やビーチサイドに自生している花をイメージ。小さなブーケにまとめ、テーブルのあちこちに配置しました。

料理を囲むテーブルに視線を落とすたび、貝殻やココナッツ、小さな花々が目に入り、まるで海辺を散策しているような気分に。

ひとつひとつは控えめなアイテムでも、いくつも重ねることで、会場全体に自然なハワイの空気感をつくり出しています。

ウクレレとアロハシャツで、ハワイの空気を感じる

ハワイらしさを感じてもらうために、ウクレレやアロハシャツ、麦わら帽子といったアイテムも取り入れています。目に入った瞬間に”南国らしさ”をダイレクトに感じられる、遊び心のあるアクセントです。

ゲストが肩の力を抜いて、現地のビーチサイドで流れるようなゆったりとした時間を過ごせるように演出しました。

料理を楽しみながら会話をしたり、写真を撮ったり。いつものパーティーとは少し違う、南国ならではの開放感と心地よい時間を感じていただける空間に仕上げています。

夏のシーズンメニューも、このコーディネートにぴったりマッチします。

写真の手前に移るのは、2種のスイーツ。

ひとつ目は、爽やかな酸味が魅力のカラマンシーのチーズケーキ。カラマンシーのキュッとした酸味とチーズのコクが楽しめる、暑い季節にもぴったりの一品です。南国を思わせる爽やかな味わいが、今回のハワイアンコーディネートにもよく似合います。

もうひとつは、淡いピンク色が目を引く桃のロールケーキ。桃のやさしい甘さと、可愛らしい色合いがテーブルを華やかに彩ります。

貝殻やココナッツ、小さな花々でつくった自然な雰囲気のテーブルに、爽やかなカラマンシーと桃のピンクが加わることで、料理と空間が一体となった夏らしいコーディネートに。「見て楽しい、食べておいしい」、そんなハワイアンパーティーです。

季節を楽しむ、フォリクラッセのコーディネート

今回ご紹介したハワイアンコーディネートのほかにも、フォリクラッセケータリングでは夏のパーティーにぴったりのさまざまなコーディネートをご用意しています。

会場の雰囲気やイベントの目的に合わせて、料理だけでなく、テーブルまわりの装飾や小物までトータルでご提案できるのが、フォリクラッセ。

そして、季節は少しずつ秋へ。9月からはいよいよ秋のシーズンメニューがスタートし、料理とともに秋を感じていただけるコーディネートも登場します。夏とはまた違った色合いや素材を取り入れ、季節の魅力を五感で楽しめるパーティーをお届けします。

次の季節には、どんな料理とコーディネートが登場するのか。これからの秋メニュー、秋コーデにもぜひご期待ください。