ベジタリアン(菜食主義)やヴィーガン(完全菜食主義)
のゲストが参加するパーティーも数多く手がけています。

「いつもパーティーではサラダ等しか食べるものがなく、 残念な思いをしていた。」
というベジタリアンのお客様にも

「こんなに可愛くて美味しい ベジタリアン料理を味わえるパーティーは初めて!」
と大変お喜びいただいております。

おいしくカワイイ野菜料理でケータリングを!

野菜ソムリエでもある二戸シェフが
趣向を凝らして作る野菜料理は
かわいくてカラフル!

ベジタブル・フィンガーフードだけでなく、
フォリクラッセのオリジナル寿司・華-hana- SUSHI
にもベジタブルヴァージョンがございます。
魚を使わず、野菜だけなのに、
普通のお寿司にも負けない美味しさです。

また、スイーツも、植物性素材だけでお作りすることも可能です。

【ブログ】ベジタブルメニューのご紹介

 

 

ベジタブル寿司

菜食主義の段階に合わせてお料理をお作りします

菜食主義者・ベジタリアンと言っても、
召し上がる食材は、人により様々です。

詳しいご説明はこちら

【ブログ】ベジタリアンとヴィーガンの違い

フォリクラッセ・ケータリングでは
できるだけ美味しいお料理をお作りするために
ベジタリアンの方の段階(種類)をお伺いし
そこで制限をされている食材を避けたお料理をご用意いたします。

名前動物肉魚介類乳製品蜂蜜
ラクト・オボ・ベジタリアン
(乳卵菜食)
××
ラクト・ベジタリアン
(乳菜食者)
×××
オボ・ベジタリアン
(卵菜食者)
×××
ヴィーガン
(純粋菜食者)
(完全菜食主義者)
×××××

主なベジタリアンの種類