2020年6月14日
おうち時間を楽しもう！カフェ風アレンジのアイスティー
ここ数ヶ月、お家にこもっている間に季節は春から夏へ移り変わろうとしています。
気温が高くなってくると、カフェのテラスで冷たくておしゃれなドリンクを楽しみたくなりますね。
でも、積極的にお出かけ…というのは、まだちょっとしづらい昨今。
そこで今回は、おうちで気軽にカフェ気分を楽しめるアレンジアイスティーをご紹介します。
カフェ風アレンジアイスティーの基本材料
まずは基本の材料をご紹介！
とは言え、とってもシンプルです。
- ノンシュガーのアイスティー
- 好みのフルーツやミント
上記にちょこちょこ足すだけで、いろんなアレンジを楽しむ事ができます。
おしゃれなカフェ風アレンジアイスティーを作るコツ
レシピのご紹介の前に、ちょっとしたコツをお伝えします。
- 水出し専用紅茶を用意する
- ワイングラスに注ぐ
このあたりを抑えると、見栄えがグッと良くなるので、ぜひ試してみてくださいね。
水出し専用紅茶で透明度の高いアイスティーを用意する
熱々の紅茶をアイスティーにした時、紅茶が濁ってしまったという経験がある方も多いハズ。
これは、紅茶に含まれるタンニンとカテキンがゆっくり冷えていくと起こってしまう「クリームダウン」という現象です。
紅茶を冷やす時、時間をかけて温度を下げていくとタンニンとカテキンが結晶化してしまい、濁ってしまうのです。
この濁りがあると、透明度がなくなりドリンクの見栄えが損なわれてしまいます。
透明なアイスティーを作るには急速に冷やす必要がありますが、それだと氷を多く使ったり、慣れていないと失敗を繰り返す事も。
このクリームダウンを簡単に避けられるのが、水出しアイスティーです。
最近ではスーパーやコンビニでもティーバッグタイプの水出し紅茶が簡単に手に入りますので、水出し専用のものをご用意される事をおすすめします。
ワイングラスに注ぐ
グラスはどんなものを使ってもOKですが、カフェ気分を味わいたいならワイングラスがオススメ！
来客時や特別な時にしかワイングラスを使わないという方もいらっしゃるかと思いますが、ワイングラスはノンアルコールのドリンクに使っても楽しめます。
見栄えがグレードアップして、カフェやホテルのバーで出てくるようなドリンクに仕上がります！
カフェ風アレンジのアイスティー レシピ
さて、ここからは出来上がりの写真を交えてレシピをご紹介していきます！
ジンジャーオレンジアイスティー
一年中手に入りやすいオレンジとチューブの生姜でできる、ピリッとっスパイシーなアレンジティーです。
＜用意するもの＞
- ノンシュガーアイスティー
- オレンジ果汁： 大さじ2杯
- スライスオレンジ：１枚
- はちみつ ：大さじ1杯
- しょうが（チューブ）：小さじ1杯
- 飾り用ミント：あればでOK
- 氷： 適量
＜作り方＞
① オレンジ果汁・はちみつ・生姜を混ぜておく。
② ①をグラスに注ぎ、氷を入れる。
③ ゆっくりとティーを注ぐ。
④ スライスオレンジ、ミントを飾り完成！
ティーモヒート
ノンアルコールのモヒートと、紅茶をミックスしたハイブリッドなアイスティー。
ちょっと意外な組み合わせかもしれませんが、気温の高いこの時期にピッタリの爽やかなアレンジティーです。
＜材料＞
- ノンシュガーアイスティー
- ミント： 3g（好みで多くしてもOK！）
- レモン果汁：大さじ１杯
- はちみつ ：大さじ1杯
- 炭酸水：100ml
- 氷： 適量
＜作り方＞
① ミント、レモン果汁、はちみつを混ぜる。
② ミントをスプーンの背などで潰して香りを出す。
③ ①をグラスに注ぎ、氷を入れる。
④ ゆっくりとティーを注ぐ。
⑤ 炭酸水を注いで完成！
紅茶のクリームソーダ
こちらはちょっと変わりダネ。
水出し紅茶ならではのアレンジレシピです。ソーダに直接ティーバッグを入れて作ちゃいます！
＜材料＞
- 水出し紅茶のティーバッグ：１個
- 炭酸水：200ml
- アイスクリーム：50〜100g（好みの量で！）
- 氷： 適量
- 飾り用ミント：あればでOK
＜作り方＞
① グラスに炭酸水を注ぎます。
紅茶のティーバッグ一度水で濡らしてから、炭酸水の中に入れます。
このとき、ティーバッグが浮いてきてしまうなら、
スープーンなどで抑えながら抽出します。
② 氷を入れる
③ アイスをのせる
④ ミントを飾って完成！
カフェ風アレンジのアイスティーまとめ
おうちで手軽に楽しめる、アレンジアイスティーをご紹介しました！
フルーツの種類を変えると、また違ったアレンジも出来ると思いますので、色んな材料で試してみてくださいね！
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