2016年7月8日
![フィンガーフード集合](https://fuoriclasse.pointworld.net/wp-content/uploads/2016/07/1ece77a5a8ae8ad2cbdd23fe8da475fc-1-1024x360.png)
フィンガーフード(Finger Food)とは?
Finger Food(フィンガーフード)とは?
フィンガーフードとは指で簡単につまんで食べられる料理の総称です。
一般的には、一口サイズのものを、「フィンガーフード」と表現します。
ピンチョス・カナッペなどが代表例です。
コンビニ等で販売しているサンドイッチ・ホットドック・ブリトー
など、「1つ食べると、結構お腹が満たされるなぁ」
という大きさの片手で食べられるフードも
「フィンガーフード」と言うことがあります。
「ピンチョス(Pincho)」とは?
「ピンチョス」の由来は、バスク語(pintxo:ピンチョ)で「串」という意味。
スペイン北部のバルでビールや赤ワインと一緒に楽しむ、
タパス(小皿料理)をおつまみとして食べやすくするため、
食材を串や楊枝でパンに刺して留めた料理のことです。
![スペインのバルに並ぶピンチョス](https://fuoriclasse.pointworld.net/wp-content/uploads/2016/06/61caf37db8b9d3b53903355b59d60711-632x474.jpg)
スペイン文化の影響が残る、南米
プエルトリコ、ホンジュラス、エクアドルなどでは、
バーベキューの串焼き料理をピンチョスと呼び、屋台もあります。
現在日本や世界では、
・パンの上に食べ物が乗せられた軽食(串が刺さっていなくても)
・(パンにのっていなくても)串にささった軽食
どちらもピンチョスと言います。
弊社フォリクラッセケータリングでも、ひとくちで様々な味が楽しめる
ユニークなピンチョスがご好評頂いおります!
【フォリクラッセのピンチョス】
「カナッペ(canape)」とは?
カナッペとは、フランス料理の軽食。
コース料理の前菜や、お酒のおつまみとして出されます。
一口大に切った食パン・フランスパン・クラッカーなどに
料理や野菜などを乗せたものです。
![フランスで提供されているカナッペ](https://fuoriclasse.pointworld.net/wp-content/uploads/2016/06/be621772ba8ac422f968195f9151e3a8-1.jpg)
「カナッペ」はフランス語で「長イス・ソファー」という意味があります。
お料理がパンのソファーに座ってるイメージでしょうか?
なんだか、ファンシーでほっこりしますね。
同様のものをイタリア語では
トラメッツィーニ (tramezzini) またはタルティーネ(tartine)と言います。
上に乗せる食材は自由ですが、
あまり水分が多くないものが好ましいようです。
(パンのソファーが湿ってしまわないように)
代表的なものとして、フォアグラ・パテ・スモークサーモン・ローストビーフや
チーズ、トマトやきゅうり、ゆで卵などが使われます。
フォリクラッセでも、おしゃれなカナッペは人気メニューです!
【フォリクラッセのカナッペ】
フィンガーフードは立食パーティーにピッタリ!こんなメリットも!
立食パーティーなどでは、片手が飲み物でふさがってしまい
フォークやスプーン、お皿を使ったお料理は食べにくいですよね。
フィンガーフードなら、食器やお皿を使わずに、手軽に食べられるので、
立食パーティーにも最適です!
「パーティーのゲストが、お料理を食べることだけに集中しすぎない」
というメリットもありますので、
異業種交流会、懇親会や名刺交換会などの
お食事がメインではないイベントにも向いています。
また、並んでいる姿が美しいので
レセプション、プレス向けの新商品発表会など、
「おもてなし」をしたいイベントにも最適。
![フォリクラッセのフィンガーフードとJAZZコーディネート](https://fuoriclasse.pointworld.net/wp-content/uploads/2016/06/IMG_0038-1-e1535484392184.jpg)
フィンガーフードなら、ゲストが手早く召し上がれるので
開催時間が短い(1時間など)イベントにもおすすめです。
一口サイズなので、小食な女性でも、すぐにお腹いっぱいにならず
様々なお料理を召し上がることがでる!
というメリットもあるんですよ!
フォリクラッセのJewelFoodは「宝石のようなフィンガーフード」
私たちフォリクラッセケータリングのフィンガーフードはどれも
「可愛らしく、見ての楽しい、食べて美味しい」
というモットーでお作りしております。
ですが、その中でも、
「宝石のように美しいフィンガーフード」を
JewelFood(ジュエルフード)
というオリジナルジャンルでご提供しております。
一見すると、スイーツのようですが、すべてお食事です。
キャビアやフォアグラなど、高級食材を多数使用しております。
女性にも大人気ですよ!
![Web担当・本橋](https://fuoriclasse.pointworld.net/wp-content/uploads/2015/08/52b8fc5195edcaced92635cf537a4c3f-1.png)
【参考サイト】
ピンチョス – Wikipedia
カナッペ – Wikipedia