ケータリングって、なんだか聞いたことあるけど
詳しくどんなサービスかは理解していないなぁ。
出前とどう違うんだろう?

と思っている方へ。

これを読めば、ケータリングのイメージがしっかりつかめます。
よく混同されるデリバリーや出前との違いもご紹介。

会社や団体のパーティーへの、新しい選択肢として、ぜひ覚えて行ってくださいね!

デリバリー・出前・仕出しは、お料理をお届けして、終了

デリバリーのピザ(イメージ)

デリバリー・出前・仕出し弁当などのサービス。
皆さんも一度は利用された経験はあると思います。

こちれらは基本的に、玄関先や会場までお料理をお届けして、そこで終了です。

調理されたお料理が自宅に居ながら楽しめるので、とても便利ですが
多くの場合は、使い捨ての容器などでのお届けになるため、
テーブルに置いた時の見た目は、華やかさに欠けます。
(中華料理・お寿司などは、使い捨てではない食器ですが、
あまりオシャレではないことが大半ですね…)

しかし、その分「金額が安い」「小人数から利用できる」というメリットがありますので
ご予算があまりないときや
カジュアルなイベントシーンに向いています。

デリバリーをおすすめするシーン

  • カジュアルなホームパーティー
  • 日頃のランチ、ディナー
  • 社内会議の昼食や軽食
  • ピクニックなどのレジャー

ケータリング は「 出張ビュッフェ」!空間演出・おもてなしまでいたします

ケータリングは、「どこでもホテルのビュッフェを再現できるサービス」
だと思っていただけると、イメージしやすいと思います。

キッチンなどの、調理する場所がないところで、
しっかりとしたパーティーを行いたいときに、ご利用いただく事がほとんどです。

こちらは、弊社・フォリクラッセケータリングが
貸会議室である「紀尾井カンファレンス – 東京ガーデンテラス紀尾井町」で
ケータリングをセットアップしている様子です。

会議室が、ホテルのビュッフェのような空間に変身いたしました。
さらに、パーティー中は、スタッフがゲスト様をおもてなしいたします。

画面右奥のドリンクカウンターでは、サービススタッフにより、
飲み放題などのプランで、ドリンクを提供いたします。

 

ドリンクは、カウンターからだけでなく、
お客様に持ち回りでのご提供も行います。

 

お料理は、基本的にゲスト様自身のセルフサービスで、
ビュッフェテーブルからお取りいただきますが、
パーティーによっては、パスサービスも行います。

 

パーティー本番中に、ビュッフェのお料理が無くならないように
差し替え・補充などのケアをおこないます。

 

お客様がご使用になった後の取り皿をお下げして、
いつでも快適なパーティーにいたします。

このように、ケータリングは「お料理をお届してからが本番!」
パーティーのお食事周りを、まるっとすべて、お任せいただけます。

そのため、パーティー主催者は、パーティーの運営に集中する事ができ、
質の高いイベントを作り上げることができます。

もちろん、デリバリーよりも費用は少し高くなってしまいます。

しかし、大切なお客様をおもてなしする必要がある場合は
社内など、身内のイベントでも、きちんとしたい大切なイベントなど、
参加した方に満足していただきたいパーティーの際は、
ケータリングのご利用がおすすめです。

※上記のすべてのサービスは、弊社の場合
「フルサポート」のケータリングでご提供しております。
ドリンクのご提供スタッフのみの「ドリンクサポート」
本番中はスタッフが不要な場合は「ZAROサポート」など、
パーティーの状況やご予算に応じて、最適なサービスをご利用いただけます。

詳しいプランの内容はこちら!

ケータリングをおすすめするシーン

  • プレス発表会
  • 社内パーティー
  • 懇親会
  • 忘・新年会
  • 竣工式
  • ウェディング
  • ラグジュアリーなホームパーティー
  • 同窓会
  • 謝恩会
  • 展示会

「ケータリング=シェフが出張してお料理」とは限りません

「ケータリング」という言葉を解説しているWEBページでは
ときおり、このように解説されていることがあります。

ケータリングとは「出張型サービス」のことです。
パーティー会場などに料理人が出張し、
その場で料理を作って来場者に提供します。
dデリバリーより)

しかし、現在日本の「ケータリング」というサービスは全般的に
「キッチンで調理されたお料理を運んで、ご提供する」というスタイルがほとんどです。

もちろん、弊社でもシェフがパーティー会場にて、
お料理をお作りしてご提供する「出張シェフによるライブクッキング」がございます。

人気のライブクッキングメニュー
「液体窒素のフルーツシャーベット」

そして、ウェディングパーティーの時などには
本格的なフレンチ・イタリアン・和洋折衷のフルコースなどもご提供しております。

フルコースのお料理を作っている 弊社エグゼクティブシェフ・二戸(写真手前)

その際には、シェフが会場のバックグラウンドで、
パーティーの進行に合わせて、フルコースのお料理をお作りしております。

ですが、基本的には、パーティー当日に、弊社キッチンでお料理をお作りして
それをサービススタッフが会場まで運び、ビュッフェテーブルに並べる
という形で、お料理を提供しております。

そうする事で、手ごろな価格で、
美しくおいしいお料理をお召し上がりいただいております。

ケータリングなら、フォリクラッセにお任せください!

ケータリングって良さそう!次のパーティーで利用してみようかな!

と思っていただけたら、ぜひフォリクラッセのケータリングをご検討ください。

フォリクラッセはお料理・サービス・コーディネート、どれをとっても
「ホテルのビュッフェ」を超える食事体験
をご提供できるよう努めております。

高級自動車のイベントでのケータリング
高級自動車のイベントでのケータリング

私たちフォリクラッセは「ケータリングサービス」の専門家が集まっています。
お料理・テーブル装飾・サービススタッフ全てにおいて
上質なおもてなしを心がけております。

おしゃれなテーブルコーディネート

他社のケータリングをご利用いただいたことのある、
多くのお客様に驚かれるのですが…
数十種類(業界随一!)の個性豊かなテーブルコーディネート
追加料金なしでご提供しております。

これ以外にも、まだまだたくさんございます。
専任のクリエイターが、常時新しいテーブルコーディネートを作り出しております。

テーブルコーディネート

有名店出身シェフによるお料理

お料理はシェ松尾などミシュランの星を持つレストラン出身のシェフ・二戸
すべて手掛けており、ほかでは食べられない芸術的な仕上がりです。

宝石のようなフィンガーフード 「ジュエルフード」 (スイーツではありません)
宝石のようなフィンガーフード
「ジュエルフード」
(スイーツではありません)

気軽なホームパーティーにもお使いいただけます

気軽なホームパーティーだから、お料理とちょっとした演出だけでいいよ。
サービススタッフは必要ないかな。

というお客様には、お値段を抑えたプラン「ZEROサポートプラン」もございます。

それでもやっぱりデリバリーと異なるのは、
お料理を玄関でお渡しして、サヨウナラ!ではなく
シンプルモダンなコーディネートと共に、
お料理をテーブルに並べてご提供しているところですね!

ZEROサポートでご提供している 「スタイリッシュコーディネート」
ZEROサポートでご提供している
「スタイリッシュコーディネート」

30名様・総額で10万円から、承りますので
ちょっと人数が集まる会では、ぜひ、
デリバリーの延長感覚で、ご利用くださいませ!

WEB担当本橋
お客様のご要望や、パーティーの主旨をお伺いして
オーダーメイドでメニューのご提案をさせていただきます!
レスポンスも早い!とご好評です!

 

お問い合わせはこちら

 

フィンガーフードがおしゃれなケータリング フォリクラッセ