2022年8月21日
この光景が見たかった！ファミリーの笑顔溢れるお祭りケータリング【事例】
西新宿の会場を貸し切ってドーン！とお祭り会場に！
8月初旬、とある会社様の従業員とその家族を招いたファミリーデーのイベントに、フォリクラッセの姉妹ブランドである屋台家千寿堂をご利用いただきました！
千寿堂のお料理だけでなく、フォリクラッセのビュッフェ料理も一緒にご提供し、お子様から大人の方まで楽しんでいただけるメニュー＆アクティビティをご提供いたしました。
その様子がこちら！！！
最新のiPhoneを購入してはしゃぎ気味のスタッフが撮ってきたパノラマ写真！！！
会場の壁一面に、総勢10台の屋台を組み上げ、中央にはフォリクラッセのビュッフェテーブルを配置し、会場全体をお祭り会場に変身させることに成功！
また、ゆっくりと食事を楽しんでいただけるよう、十分な間隔を取ってお食事用のテーブルとイスを配置しています。
朝から会場準備に入り、いよいよイベント開始時刻！
次々と会場の扉をくぐって来場されるゲストの方々。一歩会場に足を踏み入れた瞬間に、みなさん一気に笑顔に！！
『わー！お祭りだー！！！！』
屋台から提供するのは、まさにお祭りのあの味！
まずは屋台料理をご紹介。
焼きそばやわたあめ、かき氷など、夏祭りに欠かせない屋台が並びます！
屋台料理の詳しいラインナップについてはコチラの事例集の中からもご覧いただく事ができます。
青色の半被を着ている方は、クライアントである会社のスタッフの皆さんで、モノトーンの半被を着ているのが、千寿堂のスタッフです。
（今回、フォリクラッセ＆千寿堂コラボイベントのため、屋台料理をご提供するスタッフはねじり鉢巻きにはっぴ姿。フォリクラッセのお料理やドリンクを担当するスタッフは、黒シャツ＆ベストのスタイリッシュな装いで業務にあたっています。）
お好み焼き屋台
こちらはお好み焼き屋台の様子。職人が焼き上げるお好み焼きは、老若男女に大好評！！！！
※実際には、弊社のセントラルキッチンで焼き上げたものをアツアツに温めなおし、仕上げにソース＆マヨのトッピングをしてご提供しています！会場でイチから焼いているのではありあません。
でも、なんでだろう。職人の雰囲気が漂っています。
クレープ屋台
こちらは、クレープ屋台。
クレープのほか、かき氷や綿あめは現地で仕上げてご提供するメニューです。
スイスイ～っと簡単に作っているように見えて、クレープ作りはとても難しいんだとか。
薄く仕上げるためにスピードが大切で、急ぎすぎたり力を入れすぎたりすると破けてしまったり、慎重にやりすぎると分厚く焼けてしまったり、クレープ屋台のスタッフはまさに職人！！
この二人こそ、真の職人と呼べるスタッフです！！
今回、このクレープ屋台が大変人気で、終始行列が絶えない屋台となりました。
輪投げや射的屋台は景品付きで
お祭りの屋台と言ったら、食べ物だけでなく様々なアクティビティもお楽しみの一つ！
もちろん、どちらも景品付き！！キャッキャと笑うお子様や、それをほほえましく見守る大人たちの姿をたくさん目にすることができました。
貰った景品でお子様が遊んでいる間に、大人はビュッフェ料理の方に足を運びます。
ビュッフェのご提供メニュー
👌 Finger Food
グリーンアスパラガスのキッシュ
3種チーズのスフレカナッペ
フレッシュトマトのピンチョス
ソフトサラミとチェダーチーズのトルティーヤサンド
🍣 KOMUSUBI
こむすび(鮭・五目御飯・明太子)
🍅 Cold Dish
ローストビーフとインゲンのピクルスヴィネグレット
カジキマグロと季節野菜のカポナータ
小海老とズッキーニのサラダ アーモンドドレッシング
キャロットラペ ラズベリー風味
🍰 Finger Sweets
抹茶のミルクレープ
フロマージュレア
ムースショコラ
いちごブラウニー
感染症対策のため、取り分け不要の個包装のビュッフェ形式でご提供しています。
屋台料理はこってり系の味付けが多かったため、さっぱり軽くお召し上がりいただけるものや、お酒に合うおつまみ的な料理、ひと口で満足感のあるスイーツをご用意いたしました。
GETしたおもちゃで遊ぶ子供たちを見ながら、お酒を片手に楽しみながら、ビュッフェをお楽しみいただく姿が多くみられました。
リニューアルしたお祭りコーディネート
今回、千寿堂とのコラボイベントが決定してから、フォリクラッセのお料理が屋台のインパクトに負けないようにと、テーブルコーディネーターが祭りコーデを大幅改良！
当初は、提灯の数が3×2列だったのを、『これでは屋台に負けてしまう・・・』と4×3列に大増量！
そしてこの提灯の飾りつけは総勢4台あり、提灯の数は48個にも及びます！！
この大幅改良にあたっては、骨組みの強度を高めたり電球の電源を見直したり、コーディネーターが何度も試行錯誤を重ねて、ようやく完成に至りました！！！
その甲斐あって、この圧倒的祭り感を放つことに成功！！
屋台に負けてないでしょ？？？（←姉妹ブランドなんだから勝ち負けとか言うところじゃないぞ？）
これなら、他のどんな現場に持って行っても、一瞬でその会場をお祭り会場に変身させることができそうです！！
今回、イベントの中にはお笑い芸人さんによるお笑いライブや、歌手の方による生歌パフォーマンスも組み込まれていました。
開場が暗転するライブ中、屋台やビュッフェテーブルの提灯飾りの明かりが、まさにお祭りの夜の雰囲気に。
始まったときは昼間のお祭りの雰囲気で、終盤には祭りの夜店の雰囲気。数時間のイベントでも夏祭りの醍醐味をすべて味わうことができる素敵なイベントとなりました！
ファミリーデーのイベントに室内夏祭りがベストな理由
余談ですが、子連れでお祭りに参加すると、実は大人は落ち着いて食事をとるのが難しいのです。
不慣れな割りばしや紙皿で立ったまま食事をするなんで、子供には至難の業！おしゃれな浴衣にソースがついたら大変！！一品食べ終わったと思ったら、『次あっち行こー！』。迷子になったらと思うと、走って後を追いかけて、まともに屋台料理を食べた記憶がありません・・・。
それが今回の屋内イベントなら、
①テーブルとイスがあるからお子様も大人も落ち着いてお料理を楽しめる
②食べ物だけでなく、アクティビティも充実しているから飽きない
③室内なので、迷子にならない。なってもすぐに見つけられる！！
④子供が急に言い出す『トイレ~！』もすぐそばにあって安心
⑤空調がきいているので熱中症の心配がない
など、メリットも沢山！！！！
運営するスタッフの方も、涼しいのはとても助かります。蚊に刺されないのもいいね！と言っているスタッフもいました（笑）
季節を問わずどこでも祭りを開催できるケータリングといえば
室内での快適なお祭りを開催するなら、ぜひ屋台家千寿堂にお任せください！
今回のイベントのように、屋台料理やアクティビティと、フォリクラッセの上品なお料理のコラボのほか、小規模な会場や少人数でもお祭りの雰囲気を作りたいときには、フォリクラッセのビュッフェ料理にお祭りコーデを組み合わせて、オリジナルのイベントをお作りする事も可能です！
この夏、開催を諦めてしまったお祭りやイベントも、秋や冬にだって開催することができます！！
検討してみてはいかがでしょうか？？
