2018年10月2日

ストーリーからご提案！ファンタジーな魔法図書館ケータリング

フォリクラッセでは、通常のケータリングだけでなく、
お客様からの特別なご要望にお応えして、
オリジナルメニューや、
時にはオリジナルのテーブルコーディネートをご提供しております。

そんな特別対応を得意とする、
弊社ケータリングプランナー・宮城。

そんな彼女に、あるとき超難題がふりかかります。

ケータリングのスケールを超えた、壮大すぎるご要望襲来

今回のクライアントである
プラネットファーマソリューションズ株式会社様は
製薬会社様向けのソフトウェアを開発・販売している会社です。

毎年恒例のイベント
「PharmaDocⓇ（製薬会社向けソフトウェア）ユーザー会」で、
弊社をご利用いただき、さらにお客様にご紹介までしてくださっております。

その、プラネットファーマソリューションズ株式会社、
代表取締役社長・深澤様とのお打合せをした時のことでした。

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【帰社後】

 

絵本のようなファンタジー・ケータリング誕生

そして完成したのが「ストーリーのあるケータリング」。

昨年実施した「Beyond the cloud」のパーティーから繋がるストーリー。
そして、それに沿ったお料理と、特別なテーブルコーディネートです。

ストーリー内容を記載した、ブック型メニューを
特別にデザインして、なんと印刷会社まで使い製作！

当日、ゲストの皆様にお配りいたしました。

ブック型メニューに記されているのは、
文学の研究者である主人公”わたし”のストーリーです。

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“わたし”年齢・31歳（2018年現在）

とある大学で文学に関する研究を行っている。

友達は飼い猫のレオだけ。
ある日、論文執筆の合間に散歩に出かけ、
公園のベンチで空を眺めていると、
不思議な形の雲が現れ、“わたし”を連れ去ってしまう。
（前回イベントのストーリー「Beyond The Cloud」）

持ち物は祖父の形見のペンと愛用のノートだけ。
研究にも行き詰っていた“わたし”は
不思議な運命を受け入れ、旅を楽しむこととした。

New Discovery ～雲の森と魔法の図書館～

雲を飛び越え、降り立った場所は森の中でした。
森の中の小道をたどり、歩みを進めていくと、
その先には古びた図書館が建っていました。

恐る恐る扉を開け、図書館の中に入っていくと
本が棚から棚へと鳥のように飛び回っています。

飛んでいる本のうち一冊が“わたし”の足元に落ちました。
拾い上げて表紙をめくると、その本には、
お料理のレシピが書かれていました。

さらにページをめくっていくと、なんと本からお料理が飛び出してきます！
“わたし”は、恐る恐る、料理のひとつを口に入れてみました。

「これは！本物の食べ物だ！」
とにかくおなかが空いていた“わたし”は
たくさんのレシピ本を手に取り、どんどんページをめくっていきます。

和食の本、中華の本、イタリアン、フレンチ・・・
どれもおいしく、初めて食べる味の料理でした。

そして最後に開いたのは、デザートの本。
本を開くと、おいしそうなマカロンがとびだしました。

マカロンを一口食べたとたん、あたりに霧がたちこめ、
“わたし”を取り囲んできました。

やがてそれは霧ではなく、大きな雲なのだと気づきました。
森だと思っていた場所は、実は雲の上。
“わたし”はおおきな雲に運ばれ、
また次の世界へ旅をしていくのでした。

つづく・・・

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こちらが、今回のパーティーのために宮城が考えた、オリジナルストーリー。

そして、そのストーリーに基づいて、
フォリクラッセ一同、メニュー内容やコーディネートを試行錯誤する日々…。

いよいよ本番。
このようになりました。

パーティー本番：会場に魔法の図書館が出現！

パーティー会場のテーブルコーディネートは
今回のパーティーにあわせて完成させました。

魔法図書館がテーマの「ライブラリーコーディネート」です。

ライブラリーコーディネートは、メインテーマとして会場の中央に配置。
周囲は、森をイメージしたテーブルでぐるっと囲みました。

世界各国のフィンガーフードが出てくる魔法の本

ストーリーの中に出てくる「各国の食べ物が出てくる魔法の本」も作成いたしました。
こちらは、フランス料理の本から「フレッシュハーブとサラミのレター」というお料理が飛び出している様子。

よーく見ていただくと…本の右側のページの下部分に、お料理のイラストが描かれています。

イタリアンのフィンガーフードコーナー

・スモークサーモンとグリーンピースのクロスティーニ​（写真・上部）
・ポルチーニ茸のパニーニ​（写真・下部）

中華のフィンガーフードコーナー

・黒豚のシュウマイピンチョス​（写真上部・下部）
・餃子カップのひとくちエビチリ​（写真・中央）

和食のフィンガーフードコーナー

・真鯛と椎茸の和串​（写真・上部）
・毛蟹芯状のあられ揚げ​（写真・下部）

物語のポイント！ロゴマーク入りのオリジナルマカロン

ストーリーの最後で、主人公がマカロンを食べると、再び雲に連れ去られてしまいます。
キーアイテムとなるマカロンには「PharmaDocⓇ」のロゴをプリントいたしました！

さらに、雲をイメージした綿あめの飾りつけを施し、
より、ストーリーとの親和性もアップ！

また、来年のイベントの新たな章を予感させます。

会場のお客様や、協賛企業の皆様にもとてもご好評で
多くの方がテーブルやお料理の様子を写真に撮ってくださっておりました。

とのお声もいただいております。

↑プラネットファーマソリューションズ株式会社・代表取締役社長深澤様と弊社宮城で記念撮影！

プラネットファーマソリューションズ株式会社様
毎年、フォリクラッセを信頼してくださり、大切なイベントを任せてくだり、
多くのお力添えをいただき心より、感謝申し上げます。

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イベント詳細

内容：「PharmaDocⓇユーザー会」（製薬会社向けソフトウェアのユーザー様向け懇親会）

クライアント：プラネットファーマソリューションズ株式会社様

参加人数：108名様

お料理：立食・ビュッフェ

ドリンク：フリードリンク（アレンジプラン）

サポート：フルサポート　5名のサービススタッフがお料理・ドリンク、全てをサポート

会場：御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター（東京都千代田区神田）

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