フォリクラッセケータリングでは、
通常のビュッフェやフルコース料理の他にも
縁日風の屋台でお料理をご提供しています。

宴会会場を予約せずに、社内スペースなどのプライベートな空間を使って
あったか～いお料理とアルコールを合わせて楽しんでみませんか？
社内スペースであれば会場の出入りも自由に、
また交流を楽しみながらリラックスしてお過ごしいただけます。

もちろん、社内向けのイベントだけではなく
社外向けイベントや海外のゲストがご参加されるイベントなど
幅広い趣旨でご利用いただけます。

今回は、懐かしの横丁や屋台を思わせる様なケータリングのおすすめをご紹介します！

おでん屋台

寒い時期には夏祭りとは違った雰囲気で屋台ケータリングをお楽しみいただけます。
夏はかき氷などの冷たいお料理が人気ですが、冬は温かいおでんがおすすめです！！

サービススタッフがお客様へお料理をご用意してお渡しする以外にも
お客様ご自身でお好きな具を手に取り、お召し上がりいただくことも可能です。
またおでんの具材は、ご要望に応じてアレンジすることもできます。

屋台はおでんだけでなく、縁日あそび、縁日フードもお楽しみいただけます。
詳細はこちらをご覧ください。

オリジナルセレクトで地酒バーを併設！

フォリクラッセの通常のケータリングでは
ビールやウィスキー、カシスなど、一般的なドリンクをご提供しております。

しかし、パーティーの趣旨や、ご要望に合わせて
日本酒や焼酎、ビール、ウイスキーなど
お好きなアイテムで飲み比べができるバーを会場内へ併設することも可能です！

水割り、ソーダ割り、カクテルなどお好みに応じてご用意致します。

ここからは飲み比べセットのサンプルプランをご紹介します。
会社・団体の催しの企画として、いかがでしょうか？

※こちらの内容は、あくまで一例です。
特別なご提供となりますので、セット数・グラスのご用意・銘柄・金額などはプランナーにお問い合わせください。

日本酒飲み比べセット

（※内容はサンプルです。価格はご相談ください。）

左から
・朝日鷹（山形県）
「一四代」で知られる山形県の高木酒造が販売している地元限定酒。
ほんのり甘い香りにサラッとした味わいが特徴です。

・越乃寒梅 （新潟県）
低温で長期間発酵させて丁寧に仕込み、
爽やかな口当たりが特徴の地元新潟で愛されている日本酒。

・久保田（新潟県）
和食から洋食までどのような食事にも合わせやすく、
柔らかな口当たりは、冷やしても温めても美味しく頂けます。

・田酒（青森県）
青森産の華吹雪というお米を使用し、
手造りにこだわった田酒はさわやかな香りが特徴。

・八海山（新潟県）
控えめな香りは料理を引き立ててくれる上品な口当たり。

・獺祭（山口県）
酒米の王様として知られている「山田錦」を使用した日本酒で
フルーティーな香りがありながらも飲みごたえがあることが特徴。

焼酎飲み比べセット

（※内容はサンプルです。価格はご相談ください。）

左から

・れんと（鹿児島県）
貯蔵タンク内でクラシックを聴かされて熟成されている
黒糖を原料にした焼酎で奄美大島にのみ製造を認められた焼酎です。

・鳥飼 （熊本県）
自家栽培の酵母により生まれた香り豊かな味わい。

・伊佐美（鹿児島県）
希少価値が高く、入手困難なとして愛されている芋焼酎。

・白岳（熊本県）
米本来の旨味を引き出した、クセのないまろやかな味わいの米焼酎です。

・白霧島（宮崎県）
南九州産「黄金千貫」というさつまいもと
清冽な地下水「霧島裂罅水」で作られた芋焼酎。

・神の河（鹿児島県）
良質な大麦を厳選して使用した長期貯蔵麦焼酎。
熟成によって育まれた淡く美しい琥珀色が特徴的です。

・吉四六（大分県）
すっきりとした味わいで大分県民なら誰もが知っている
民話の主人公の名前が由来になった麦焼酎。

クラフトビール飲み比べセット

（※内容はサンプルです。価格はご相談ください。）

左から

・多摩の恵 明治復刻地ビール 500ml
明治時代、石川酒造が使用していたラベルを復刻しエールビールを瓶詰めした、
ろ過も加熱処理もしていないフルーティーな味わいの地ビールです。

・ブルームーン
バレンシアオレンジピールの甘さがほのかに香るクリーミーな口当たり。

・キャプテンクロウ　エクストラペールエール
長野県にあるオラホビールが製造。
通常の倍以上のホップを使用した苦みがクセになるビールです。

・銀河高原ビール 小麦のビール
天然水で仕込んだビール酵母を濾過することなく仕上げたビール。

・東京クラフト　ペールエール
北米産のホップを使用し、柑橘系の香りが爽やかに香るビール。

・黄桜　京都麦酒　ブロンドエール
1995年に京都初の地ビールとして誕生。
酒造好適米「山田錦」と名水「伏水」を使用し、まろやかな風味が特徴。

※ご紹介した日本酒・焼酎・ビールはご提案サンプルです。

開催時期によって、入手が困難な場合もございます。
また価格も変動する可能性がございますので詳細はプランナーにお問い合わせください。

変り種！異国感溢れるおすすめ屋台メニュー

懐かしさを感じながらもどこか新しい
異国の屋台メニューのおすすめをご紹介します！
※こんな味付けでこんな料理にして欲しいなどご要望はなんでもご相談ください。

カリーブルスト

ドイツの名物料理で知られるカリーブルスト。
名前から想像がつきにくいですが、こちらはカレーソースをかけたソーセージです！
カップに入れてご用意しますので片手にカリーブルスト、
片手にビールで会場内の移動も可能です！

出来立ての状態でご用意しますので、
本場さながらの雰囲気で熱々のカリーブルストをお楽しみいただけます。

イタリアン雑炊

日本料理で知られる雑炊をイタリアン風にアレンジ！
トマトの風味が効いたとろとろの雑炊はチーズを振りかけてお召し上がりいただきます。

寒い時期には特におすすめの一品です。
またこちらの雑炊はイタリアン風味だけでなく、和風の味付けでご用意することも可能です！

キンパ（韓国風のり巻き）

韓国料理で知られるキンパにオリジナルプリントを施しました。
こちらのキンパは会社ロゴやメッセージなどを添えてご用意することができます。

宴会の楽しみ方

社内やイベントスペースを使って、
お客様のお好みに応じたお料理、お飲み物で
宴会を開催出来るのはケータリングならではの楽しみ方です。

準備から片付けは全てフォリクラッセが行いますので、
お客様には会場に足を運んでいただくだけです！
新年会や忘年会などを仕事終わりに、
社内で開催できたら宴会場にわざわざ移動する手間もなくなりますね。