2021年2月24日

2021年ひな祭り限定”豪華ちらし寿司”

３月３日はひなまつり

3月3日は、桃の節句＝ひなまつり！

女の子の健やかな成長や幸せを祈って、お祝いをする日ですね！

ひな祭りと言えば？？

 ひな祭りと言えば、お雛様（雛人形）に、桜や橘、桃の花などの木々を飾るのが一般的。

食べもので言えば、ひなあられや菱餅などを供えたり、白酒やちらし寿司などを食べることが多いのではないでしょうか。

そんなひな祭りに、おうちdeビストロ！フォリクラッセでは、３月３日限定販売のちらし寿司をご用意いたします！！

その名も・・・

ちらし寿司～Quatre saveurs～

あれ、シェフ！？名前短くないっすか？？
あ、恵方巻の時に私が名前長いって言ったからでしょうか・・・(;・∀・)

Quatre saveurs＝４種の味を意味するフランス語です。
読めなくて焦りました。(;・∀・)

４種のちらし寿司の内容をご紹介

旬の魚介類のバラ散らし

まずは王道の、魚介をたっぷりと使用したちらし寿司。

足立市場の宝石を新鮮なチラシ寿司にしました！マグロ・真鯛・カンパチ・海老・スモークサーモンとふんわり甘い出汁巻き卵、いくらとキャビアもトッピングしたまるで魚介の宝箱や～！！

牛肉と鰻のトリュフ風味

定番の魚介ちらしだけでなく、男子も喜ぶお肉系も入れてみました！！

ご飯の上にはのり弁でお馴染みのトリュフおから。ソースは赤ワインとたまり醤油、トリュフのみじん切りをふんだんに使用し贅沢に仕上げております！

おや？キラキラしてるのは・・・金箔！！！豪華です！！

季節素材の野菜寿司

シェフお得意のお野菜料理。鰻＆ローストビーフのリッチなちらし寿司とは対照的なさっぱり系も仲間入り！

水ナスやカブ、長芋などシェフ特製の漬物がたんまりと！シャキシャキの食感がたまらない、箸休め、いやメインでもいけるくらいの実力派ですよ〜

トマトとチーズのサラダ寿司

日本料理のちらし寿司に、洋風のテイストをプラス！
女性スタッフイチオシのまるで花畑のように美しいサラダ寿司！

フレッシュモッツァレラチーズとカラフルトマトや、ラディッシュなどの色とりどりのお野菜をトッピング。ご飯と具材の間に海苔の佃煮とバジルのソースでアクセント！別添えのドレッシングをかけてさっぱりとお召し上がりください♪

WEBでご予約承り中！！

ちらし寿司～Quatre saveurs～は、弊社キッチンLABのある地元千住を中心に限定販売させて頂いております。

ご予約はおうちdeビストロ！フォリクラッセ公式HPよりお待ちしております。