2023年 9~11月のご提供メニュー(写真付き)

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

  • シャドークイーンのモンブラン 3種のキャビアと共に

  • ポークリエット ルビーポルトのジュレと旬野菜の菜園

  • カシスのジュレに包まれた 甲殻類のムース

  • アメリカ産キャビアとシャンパンのジュレ

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

  • ポルチーニ茸とパルメザンチーズのムース

  • 秋鮭のグリッシーニ スモークパプリカディップ

  • 旬野菜のクーリーとプロシュートのクロッフル

  • KOMUSUBI 秋のレンコンと豚肉のちまき

  • KOMUSUBI 栗と鰹節

  • KOMUSUBI 小茄子の大葉味噌

  • 【ハロウィン】モンスターサンドウイッチ

  • 【ハロウィン】黒オリーブのant pizza(蟻のピザ)

  • 【ハロウィン】ブラッドフライドポテト

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

  • ローストビーフと季節野菜のハーブマリネ

  • 海老のグリルとルッコラのロメスコサラダ

  • 秋ナスとマグロのプッタネスカドレッシング

  • チキンフリット バルサミコ餡かけ

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

  • ドイツ風ミートローフ

  • 鮮魚のロースト ムール貝とフヌイユソース

  • マッシュルームペーストのクリームソースペンネ

  • チキンとフライドオニオンのビリヤニ

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

  • モンブランカヌレ

  • カシスとベイクドチーズのケーキ

  • タルトシトロン

  • ヴィーガンラズベリーケーキ

  • ヴィーガンオレンジショコラ

  • 【ハロウィン】かぼちゃのジャクランタンシュー

  • 【ハロウィン】黒猫の悪魔チョコサンド

  • 【ハロウィン】目玉のチーズタルト

  • 【ハロウィン】ピスタチオのゴーストロール

  • 【ハロウィン】ゴーストカヌレ

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