2023年 6~8月のご提供メニュー(写真付き)

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

  • シャドークイーンのモンブラン 3種のキャビアと共に

  • ポークリエット ルビーポルトのジュレと旬野菜の菜園

  • カシスのジュレに包まれた 甲殻類のムース

  • アメリカ産キャビアとシャンパンのジュレ

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

  • 完熟トマトとガスパッチョのギモーブサンド

  • 枝豆ムースのロリポップ

  • サマートリュフのシフォンサレ

  • KOMUSUBI ポークと夏野菜のガパオ

  • KOMUSUBI 雑魚と梅の大葉包み

  • KOMUSUBI きざみ穴子と茗荷のおにぎり

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

  • 自家製ローストビーフ ビーツドレッシング

  • タンドリーチキンと胡瓜のサラダ  ヨーグルトドレッシング

  • 鯵のハーブロースト 季節野菜のカポナータ

  • チキンフリット 旬野菜のピクルスソース

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

  • ポーク肩肉と玉葱のビール煮込み フランドル風

  • 鮮魚のロースト あさりとバジルの白ワインソース

  • 海老とズッキーニのペンネ トマトクリームチーズソース

  • 真蛸とスイートコーンのピラフ

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

  • ヴィーガンラズベリーケーキ

  • ヴィーガンオレンジショコラ

  • 林檎キャラメルケーキ

  • ピスタチオ&ベリー

  • フロマージュとホワイトチョコのコポー

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