2024年1月15日

【徹底解説】ケータリングオーダー方法②

ケータリングの依頼が初めてのあなたに

前回の記事では、ケータリングオーダー方法のSTEP１である『サポートの種類』について解説いたしました。

サポートの種類は、イベントの主旨やゲストに合わせて、フルサポート・ドリンクサポート・ZEROサポートの3つの中からお選び下さい。

サポートの種類をお選びいただいたあとは、いよいよお料理についてお選びいただきます。

※本記事の内容は2023年12月の情報です

STEP2ではお料理のクラスを選んでいただきます

サポートの種類を決めた後は、お料理のクラスについて選んでいただきます。

お料理のクラスは4段階ご用意しており、各クラスごとに料金も異なりますので、ご予算と照らし合わせながらお選び下さい。

このお料理料金の中にドリンクの価格は含まれておりませんのでご注意下さい。ドリンクプランについては、STEP3でお選びいただきます。

各クラスのお料理品目や構成は、40名様以上を基本とした構成となっております。40名様以下のご注文の場合、この構成では提供できません。

ここで示している料金は、東京23区内で開催される本番２時間のケータリングを想定した料金です。時間延長をご希望の場合は、お気軽にお申し付けください。（フルサポートやドリンクサポートなど、スタッフがつくサポートプランを選択している場合は、スタッフの延長料金が発生いたします）

お料理のクラスとは

ここで言うお料理のクラスとは、お料理のグレードやボリューム、品目数や料金のことです。

最上級のファーストクラスから、ビジネスクラス、エコノミークラス、ベーシックエコノミークラスの4段階ご用意しています。

目移りしてしまうほどのバラエティ豊かなファーストクラス

最上級クラスのファーストクラスクラスは、大切なゲストのおもてなしにピッタリのゴージャスなメニュー構成が特徴です。

【ファーストクラス概要】
・メニュー品目数：16品
・フルサポートのみ対応
・税別6,500円/おひとり様

ファーストクラスでは、高級食材を使用したジュエルフードや、ハイグレードメニューを含めた16品のお料理をご提供いたします。

ボリューム的にも、しっかりとお腹一杯になっていただけるかと思います。

最上級クラスのファーストクラスは、フルサポートの対応でご提供いたします。

フルサポートですので、お料理の差し替えや、空のお皿の片付け、ドリンクケアなどをサポートさせていただきます。

趣旨を問わずどんなイベントにもおすすめなビジネスクラス

ビジネスクラスのお料理は。16品を基本とする構成で、しっかりとボリューム感とバラエティ豊かなラインナップとなっています。

セミナーや会議後の懇親会や、様々なレセプションパーティー、結婚披露宴の2次会などのシーンでお選び頂くことの多いクラスです。

【ビジネスクラス概要】
・メニュー品目数：16品
・フルサポートのみ対応
・税別5,500円/おひとり様

ビジネスクラスのお料理は、ファーストクラスと同様にフルサポートの対応でご提供いたします。

フルサポートですので、お料理の差し替えや、空のお皿の片付け、ドリンクケアなどをサポートさせていただきます。

仲間内のカジュアルな集まりにピッタリなエコノミークラス

社内会議後の懇親会や、キックオフパーティー、打ち上げなど、仲間内のお集まりでお選び頂くことの多いのがエコノミークラスです。

【エコノミークラス概要】
・メニュー品目数：12品
・フルサポート・ドリンクサポート・ZEROサポートで対応
・フルサポートなら税別4,500円/おひとり様
・ドリンクサポートなら税別4,000円/おひとり様
・ZEROサポートなら税別4,000円/おひとり様

エコノミークラスのお料理は、フルサポート・ドリンクサポート・ZEROサポートの3つのサポート体制でご提供可能です。

サポートの種類に応じて価格が異なりますので、希望のサポート内容やご予算に合わせてお選びください。

ライトなお料理で気軽に楽しむベーシックエコノミークラス

エコノミークラスよりもう一段階ライトな構成となっているのが、ベーシックエコノミークラスです。こちらも社内の懇親会や打ち上げなど、仲間内で楽しむお集まりにお選びいただいています。

【ベーシックエコノミークラス概要】
・メニュー品目数：10品
・フルサポート・ドリンクサポート・ZEROサポートで対応
・フルサポートなら税別3,500円/おひとり様
・ドリンクサポートなら税別3,000円/おひとり様
・ZEROサポートなら税別3,000円/おひとり様

ベーシックエコノミークラスのお料理は、フルサポート・ドリンクサポート・ZEROサポートの3つのサポート体制でご提供可能です。

サポートの種類に応じて価格が異なりますので、希望のサポート内容やご予算に合わせてお選びください。

お料理は季節の食材を使用した厳選メニュー

旬のオススメ食材を使用したシーズンメニュー

イベント当日に提供されるお料理は、季節の食材を使用したシーズンメニューの中からセレクトしてご提案いたします。

シーズンメニューは3か月に1度変更されます。最新のメニューはコチラからご覧頂くことができます。

メニューへのご要望はお気軽にお伝えください

メニューに関して、ご要望がある場合は、ぜひお気軽にお聞かせ下さい。

『若手の男性参加者が多いので、ボリューム感のあるメニューを多めにしてほしい！』
『カジュアルにお酒を楽しみたい集まりなので、フィンガーフードメインに構成して欲しい』

など、お料理の構成を変更することが可能です。

シーズンメニューにないお料理についても、ご相談を承っております。

『〇〇産の食材を使用したお料理』
『新製品に合わせて〇色を基調としたお料理やスイーツ』

など、オリジナルのお料理についてもご相談可能です。

制作にあたっては、メニュー開発にお時間がかかることもありますので、できるだけ早めにお問い合わせください。受注状況によっては、ご要望を承ることができないこともありますので、予めご了承くださいませ。