2022年 1~2月のご提供メニュー(写真付き)

ジュエルフード

美しさにこだわった、まるで宝石のようなお料理

  • 鴨とフォアグラのカネロニ トリュフ風味

  • シャンパンゼリー&イタリア産キャビア

  • タラバ蟹とカリフラワーのムース コンソメクリュスタッセ

華-hana- SUSHI

お寿司を和風&洋風に大胆アレンジしました

  • マグロの叩き オリーブ醤油SUSHI

  • サーモンマリネ ペッパークリームチーズSUSHI

  • 旬の白身魚 旨み〆SUSHI

フィンガーフード

手に取りやすく食べやすい 一口サイズのお料理

  • サーモンサラダのピタサンド

  • スモークベーコンのミニスライダー

  • トマトとほうれん草のテリーヌピンチョス

  • 小海老のテルミドール

  • タラとジャガイモのキッシュ

  • イタリアンサルシッチャのチュロス

  • 雪下人参バリエーション

  • 季節野菜のベジタブルカナッペ

  • こむすびバリエーション (野沢菜めんたい・ じゃこ天・ タコ飯)

冷製大皿料理

前菜やサラダ・フライ料理などの常温でいただくメニュー

  • 旬の白菜と生ハムのシーザーサラダ

  • チキンフリット  柚子胡椒とレモンのソース

  • イカとブロッコリーのアンチョビオイルマリネ

  • ローストビーフと季節野菜のオーブン焼き  オニオンバーベキューソース

  • 鮮魚のセビーチェ ミックスサラダ添え

温製大皿料理

主食やメインディッシュなどの温かいメニュー

  • 牛すね肉のブレゼ シチリア風

  • 鮮魚のソテー サボイキャベツと岩のりのソース

  • カボチャとパンチェッタのクリームペンネ

  • ゴボウのコンフィと牛挽き肉のピラフ ガラムマサラ風味

  • アッシパルマンティエ

フィンガースイーツ

アートのようなルックスと魔法のおいしさのスイーツ

  • リンゴマカロン

  • クルミのフィナンシェ

  • バナナとアーモンドのガトー

  • ラズベリーのロリポップショコラ

  • オレンジと杏子のビタミンカラーケーキ

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