東京都のケータリング事例集
皇居隣接の会場にて観桜会
千代田区九段
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フォリクラッセのおひとり様ビュッフェ -
ソメイヨシノよりも一足早く開花する啓翁桜 -
デザートは桜のロールケーキ -
ゲストの目の前で握る江戸前握り寿司 -
9品の春らしいお料理を詰め込んだフードボックス -
桜のアレンジメントとセッティングの様子 -
お肉や魚介類、お野菜のバランスのよい華やかな構成 -
協賛のお飲み物は弊社で冷やしてバーコーナーからご提供 -
桜を使った大きな生花アレンジメントを会場内に配置
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イベント内容
皇居そばの会場にて恒例の観桜会
コロナ禍を挟んで、久しぶりの開催となる観桜会
会場内にも桜の枝をふんだんに使用した装花を複数設置
お食事は、混雑を避けられるようにと『おひとり様ビュッフェ』をご提供
追加で、出張寿司職人による江戸前握り寿司と温かい特製ビーフカレーもご提供しました
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ゲスト
120名様×3日間
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お料理【おひとり様ビュッフェ+握り寿司+カレー】
おひとり様ビュッフェ
春野菜とヤリイカのフレンチマリネ
ブリオッシュバーガー
カラフルトマトのカプレーゼ
スモークサーモンと桜大根のフレンチマリネ
ホタテ貝とカリフラワーのロメスコ
パテドカンパーニュ
赤キャベツとモルタデッラのコールスロー
アンガス牛のローストビーフビーツのソース
桜ロールケーキ -
ドリンク
クライアント様ご手配のドリンク類を
冷やしてご提供しました -
利用プラン
フルサポートプラン
シェフライブメニュー【江戸前握り寿司】 -
スペシャルオプション
生花アレンジメント
桜（啓翁桜）をふんだんに用いたアレンジメントを会場内各所にご用意いたしました
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担当から一言
皇居近くの絶好のロケーションでの観桜会にケータリングでお伺いしました。混雑を避けるためボックス入りのおひとり様ビュッフェをお一人お一人にお渡しし、追加で江戸前握り寿司と特製ビーフカレーをご提供しました。今年は例年に比べて桜の開花が遅めなので、一足早いお花見をお楽しみ頂くことができました。
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担当プランナー・木村
東京都を中心とした関東近郊で
実際に行ったケータリングの事例です。
※一部東京以外の県も掲載しています。
