東京都のケータリング事例集
一味違う！専門学校でのウェディングパーティー
東京都 立川市
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ウェディング会場の様子 -
【肉料理】国産牛フィレ肉 季節野菜を添えて 黒トリュフ香るペリグーソース -
【デザート】パッションフルーツのムース トロピカルフルーツとホワイトチョコレートのソース -
お子様プレートもご用意しました -
フルコースの料理は全てシェフが派遣して行います -
揚げたてサクサクのフリッターを使用したメニューも。 -
アレルギーをお持ちのお客様に対応した料理もご用意しました -
提供直前に仕上げるを行いますので、暖かいお料理の提供も可能です
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イベント内容
ウエディング レセプション
東京ビューティー＆ブライダル専門学校にて
ウエディングパーティーを行いました。 -
地域
東京都立川市
参加人数
５０名様
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お料理【着席・フルコース】
フレンチフルコース
・本マグロのテリーヌ仕立て
旬野菜の南仏風
クルミオイルとバルサミコのヴィネグレット
・コンソメロワイヤルと
マッシュルームのポタージュ
フォアグラを添えて
・スズキのポワレ
甲殻類のソースクリュスタッセ
・トマトのグラニテ
・国産牛フィレ肉 季節野菜を添えて
黒トリュフ香るペリグーソース
・パッションフルーツのムース
トロピカルフルーツとホワイトチョコレートのソース
お子様プレート
・サラダ
・キッシュロレーヌ
・ハンバーグ温野菜添え
・グラタン
・ナポリタン
・エビフライ
・パン
・季節のフルーツムース
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担当から一言
ブライダル専門学校にて、卒業前の集大成として生徒の皆様がサービスを行う中フルコースのお料理を担当させていただきました。
初めての会場ではありましたが、試食や打ち合わせを重ね、無事に挙式を行うことが出来ました。
シェフをはじめキッチンスタッフの柔軟な対応もあり、ご満足いただけたウエディングパーティーとなりました。 -
担当プランナー・木村
東京都を中心とした関東近郊で
実際に行ったケータリングの事例です。
※一部東京以外の県も掲載しています。
