東京都のケータリング事例集
日本ゴルフツアー選手権でのランチビュッフェ
カントリークラブ/ゴルフコース
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イベント内容
BMW日本ゴルフツアー選手権
森ビルカップ2022
2022.6.2-5の4日間
オーナーズラウンジでのランチビュッフェ -
ゲスト
各日200名程度
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会場
宍戸ヒルズカントリークラブ
西コース地域
茨城県笠間市南小泉1340
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お料理
フィンガーフード
・スモークサーモンのカナッペ
・3種チーズのムースとベジタブルチップス
パン各種
サラダバー
サラダビュッフェ（レタス、トマト、玉ねぎ、きゅうり、コーン、グリーンリーフ、クルトン、ダイコン、ポテトサラダ、ブロッコリー）
冷製料理
・イタリアンハムとカブのハーブマリネ
・ローストポーク トマトとバルサミコのヴィネグレット
・ロースト野菜とサラダ海老の赤ワインヴィネグレット
・フライドフィッシュ ヨーグルトクリームソース
温製料理
・ビーフの赤ワイン煮込み
・カレイのロースト ムール貝のソース
・チョリソーとパプリカのジャンバラヤピラフ
・シーフードマカロニグラタン
スイーツ
・季節のフルーツゼリー
・フレッシュフルーツアソート
※各日異なるメニューラインナップでご提供しました -
ドリンク
ビール
赤ワイン
白ワイン
オレンジジュース
ウーロン茶
ペリエ
アイスコーヒー
アイスティー
ホットコーヒー
ホットティー
ミネラルウォーター -
利用プラン
フルサポートプラン
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担当から一言
2019年のZOZO CHAMPIONSHIP 2019、2021年のZOZO CHAMPIONSHIP 2021に引き続き、お料理を提供させて頂きました。今回提供したお皿やカトラリーは、サトウキビを原料としたお皿や間伐材のカトラリーなどサスティナブルな製品を使用いたしました。これからも、弊社の取扱い製品は環境に配慮した製品を多く採用していきます。
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担当プランナー・絹笠
東京都を中心とした関東近郊で
実際に行ったケータリングの事例です。
※一部東京以外の県も掲載しています。
