東京都のケータリング事例集
会議後の懇親会・表彰式
東京都千代田区神田
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テーブルコーディネート -
温製大皿料理 -
ケイジャンシュリンプのタコス -
ホワイトソースのコロッケバーガー
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イベント内容
懇親会・表彰式
会議終了後の懇親会・表彰式にて
ビュッフェスタイルでご用意しました -
クライアント
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地域
東京都千代田区神田
参加人数
230名様
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お料理【立食・ビュッフェ】
江戸前にぎり寿司
まぐろ、焼きサーモン、いか、たこ、海老、
玉子、小肌、ツナ軍艦、まぐろたたき軍艦、かれい
Finger Food
・ホワイトソースのコロッケバーガー
・ケイジャンシュリンプのタコス
・メークインのトルティージャ
ホタルイカのアヒージョ
・クリームチーズと根菜のモザイクピンチョス
・フレッシュハーブとミラノサラミのレター
・オリーブのグリッシーニ
Cold Dish
・初夏の新鮮野菜ビタミンサラダ
ヘルシーフムスードレッシング
・チキンのブリック揚げ タラモディップ
・サーモンのカルパッチョ茄子のマリネと共に
エシャロットドレッシング
・牛モモ肉のローストとインゲンのソテー
レフォールソース
Hot Dish
・若鶏と菜園野菜のバスク風煮込み
・鮮魚のソテー
あさりとメークインのクリームソース
・キャベツとアンチョビーの
ペペロンチーノフジッリ
・ブロッコリーと粗びきソーセージの
ドライカレーピラフ
Finger Sweets
・パイナップルチーズケーキ
・バナナと胡桃のタルト -
ドリンク
フリードリンク
プレミアムプラス2.5時間
ベーシックのプランに加えて、
乾杯時のスパークリングワインや、
カシス・ジンなどのカクテル、
自家製ハーブスパークリングなどが
含まれる最上級の飲み放題プランです。
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利用プラン
フルサポート
１０名のサービススタッフが
お料理・お飲み物全てをサポート -
テーブルコーディネート
スタイリッシュ
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担当から一言
スクール形式から懇親会への転換と
タイトなスケジュールでしたが、
会場様のご協力と
スタッフのチームワークで
乗り越えることが出来ました。 -
担当プランナー・宮城
会議終了後・このパーティーセットができるまでの様子
東京都を中心とした関東近郊で
実際に行ったケータリングの事例です。
※一部東京以外の県も掲載しています。
